木薯粉炸東西酥脆嗎

木薯粉炸東西不酥脆，炸東西最好用澱粉。木薯粉雖然也稱為木薯澱粉，但是木薯粉和澱粉之前的差距和用途都不同，木薯粉可以用於加工食品，而澱粉在生活中多被人當成一種調味品，做湯時可以勾芡，炒菜時也可以用澱粉收汁。在炸食物時也可以用澱粉包裹在食材外層上，這樣炸出來的食品會更加脆。