西蘭花杆能吃嗎

西蘭花的杆能吃，西蘭花大的的硬莖，要削去外面的硬皮吃裏面的嫩芯，也可以炒着吃。

西蘭花為一二年生草本植物，原產於地中海東部沿岸地區，我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。