牛腩如何加工

牛腩加工方法如下：

1、將牛腩洗靜切為兩釐米左右寬，三釐米長的牛腩肉條；

2、上鍋熱油，放入牛腩翻炒，加醬油上顏色，醬油均勻染上牛腩時，加水淹沒牛腩。煮開後加入所有的調料；

3、用小火慢燉半個小時後，放入蘿蔔，用大火燒開，繼續轉小火慢燉半個小時；

4、最後加入適當的鹽、糖等調味即可出鍋。

主料：牛腩，白蘿蔔；調料：鹽、糖、醬油、薑片、大料、料酒、葱等。