剛榨的花生油怎麼儲存

保證品質的方法是：

1、儘量真空密封，不要接觸空氣。

2、放在陰涼處，不要接近發熱源或太陽直接曬到。

注意：時間太久，有“哈喇”味的話，就儘量不要再食用了，對身體有害！最佳儲存温度是10℃~25℃，儲存時應遠離熱源，如煤氣灶、電飯鍋、微波爐旁。

妙招一：小瓶罐分裝，桶裝油買回家後，可將其用小瓶罐分裝，避免因不斷開關瓶蓋，油接觸空氣而氧化產生哈喇味；

妙招二：深色玻璃瓶儲油，最好使用深色而不是透明的玻璃瓶儲油；

妙招三：加入熱鹽，可按照40：1的比例往食用油中加入熱鹽，能起到吸收水分的作用，並保持油脂色清、味香；

妙招四：加維生素E，也可在食用油中加入1~2粒維生素E，方法：把維生素E粒扎破，擠入食用油中，能增強油脂的抗氧化能力。