春季是保存餈粑最好的季節,民間有“立春水泡餈粑”的説法,買回來的餈粑先用一張布包着,然後再用塑料袋密封,放在陰涼處,放置7天,用布包着是為了防止“盜汗”,導致餈粑發黴,7天之後就可以把餈粑取出,放在桶裏,桶內的水淹過餈粑10釐米即可,切記不能換水,頻繁的換水會導致餈粑變酸,等取出餈粑的時候用清水清洗即可,這樣保存的餈粑不會變味。