餈粑怎麼做

工具/材料：糯米、搗蒜器。

1、操作方法：在盆裏加入適量糯米。加入清水浸泡三個小時。

2、在蒸鍋上鋪兩層紗布，將泡過的糯米放到紗布上，抹平後蒸熟。

3、糯米蒸至軟熟即可，蒸的時間不宜太長，以免上水後不好吃。

4、糯米搗碎後粘成一團即可。

5、將做好的餈粑放入冰箱保存，要吃時拿出來切片油炸即可。

紅糖餈粑做法：

用料：餈粑500克、紅糖20克、清水20克、熟黃豆粉適量、植物油適量。

1、把紅糖和清水放入不粘鍋中小火加熱，期間不斷的攪拌。

2、攪拌至紅糖和水完全融合，成濃稠的紅糖汁即可。

3、鍋裏放入適量植物油。

4、燒熱後放入餈粑炸至金黃色，撈出控油。

5、炸好的餈粑放入盤子裏，澆上紅糖汁，撒上熟的黃豆粉即可。