什麼菜板剁肉不掉渣

剁肉不掉渣的菜板是竹質菜板。合格的竹菜板應是天然植物製成，材質較為結實且不容易開裂或掉渣，污垢不易被塞在縫隙裏，比較乾淨，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風乾，不容易發黴，沒有異味，是很好的選擇。如果長時間在潮濕環境下，很容易發黴，導致腸道疾病的發生。因此，木製菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時。