潮汕豬雜湯粉的做法

1、將豬肝放置一旁，用水浸泡出血水。

2、將豬粉腸洗乾淨，切成一小段一小段的，放置盤中，待用。

3、將廋肉洗乾淨，切成薄片，放置盤中，待用。

4、將浸泡好的豬肝洗乾淨，切成片，放置盤中，待用。

5、將生菜摘好，洗乾淨，切成段，放置盤中，待用。

6、接着，在鍋中倒入適量的清水，燒開後，放入豬粉腸，煮開。

7、待水沸騰一會後，倒入瘦肉和豬肝，攪拌均勻。

8、將河粉放入，加適量鹽。(也可以將河粉改成米粉或麪條，看個人喜好)注意河粉不能煮久，約1-2分鐘即可。

9、然後放入生菜，再倒入適量的雞精、鹽和胡椒粉，攪拌均勻即可。