土公雞燉豬蹄的做法

1、土公雞、豬蹄洗淨，用料酒在土公雞和豬蹄的表面塗抹一遍，放置三十分鐘備用，草菇洗淨切成兩半；

2、土公雞、豬蹄放入煮鍋，加水沒過土公雞和豬蹄，大火煮沸；

3、將去掉血水的土公雞和豬蹄放入砂鍋內，炒鍋中加入水並沒過老雞和豬蹄，放入葱段、薑片、八角和桂皮，大火煮沸，改中火，燉三個小時；

4、打開砂鍋蓋，放入切好的草菇、枸杞，調入鹽，再燉半個小時即可。