芹菜和包菜的做法:
1、芹菜切段,菜葉和菜杆分開存放;
2、包菜切絲,熱鍋熱油,用大火,倒入包菜翻炒;
3、加入芹菜杆,炒軟後加鹽,繼續翻炒至出水;
4、出水後改用小火,加入芹菜葉,蓋上鍋蓋悶至菜熟水乾,關火即可完成。