天天飲食屈師傅糖醋里脊肉做法

主料：裏脊肉，生粉，麪粉，番茄醬，料酒，醋，糖，鹽，胡椒粉，糖醋汁；

做法：

1、裏脊肉用刀背敲一下，把肉的纖維拍鬆；

2、敲好的裏脊肉切條；

3、切好的裏脊肉放料酒、胡椒粉、鹽少許、雞蛋一個，攪拌均勻放置30分鐘；

4、30分鐘後放一大把生粉盒一點點麪粉，攪拌均勻；

5、鍋裏放油小火燒熱，放一塊裹了生粉的裏脊進去；

6、炸到金黃，撈出來；

7、撈完裏脊肉讓油鍋繼續加熱，冒一點煙時把炸到金黃的裏脊肉全部倒進去，炸2分鐘後撈出；

8、另取一隻鍋，把糖醋汁倒進去，燒開後，如果不粘鍋，就稍微勾芡下，然後把炸裏脊的油澆進去一點，最後把炸好的裏脊肉放進去攪拌一下。