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十斤麪粉放多少酵母和泡打粉
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經驗
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酵母
50g
,泡打粉50g,鹼10g,如果你的
老面
發的比較大建議酵母少放,或者是減短酵母的醒發
時間
。
冬季放一兩酵母,一兩泡打粉,用温水和麪。夏季放0.8兩的酵母,0.6兩的泡打粉,用冷水和麪。
Tags:
泡打粉
十斤
酵母
麪粉
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