材料
剩飯一碗,雞蛋兩個,葱少許,鹽少許,油少許
做法
1、雞蛋入碗中順着一個方向攪勻;
2、鍋內油燒熱,倒入打好的雞蛋,炒碎,盛出備用;
3、鍋內少許油燒熱,倒入剩飯,加少許水蓋鍋蓋燜半分鐘,使勁翻炒至米飯成散狀;
4、倒入雞蛋炒勻,加鹽葱花炒勻即可。