包粽子的黑米要泡多久

1、3小時以上。

2、因為黑米屬於粗糧的一種，外面有一層堅硬的種皮，不容易被煮爛，所以要將它放到冷水中浸泡至少3個小時，這樣它充分吸水膨脹之後，就能縮短煮制的時間。

3、可以在前一天晚上將黑米放到水中浸泡，等第二天再將它撈起來用來包粽子，這樣煮出來的粽子吃起來口感會非常軟糯，但是注意泡的時候要及時更換一下水，以免温度過高發酸變質。