主料:魚骨、豆腐。
輔料:姜、食用油、葱、香菜、鹽、雞粉。
步驟如下:
1、豆腐洗淨切塊,姜、葱、香菜洗淨切末;
2、鍋內倒油燒熱,放入薑片、魚骨,煎至魚骨發黃後盛出;
3、把魚骨放入砂鍋中,加入適量熱水,開小火;
4、水開後放入豆腐,大火煮一分鐘;
5、加入鹽、雞粉,攪勻調味,關火,撒入葱、香菜,即可。