高湯做法如下:
材料:湯鍋1個、豬骨2付、洋葱1顆、西芹1片、紅蘿蔔1條、水4500毫升。
做法:
1、豬骨汆燙洗淨,洋葱、西芹、紅蘿蔔洗淨切塊備用;
2、取湯鍋放入步驟一中所有材料,倒入水;
3、開火,將湯鍋中的水煮滾後,改轉微火續煮1小時,過濾後即是豬高湯。