家常面如何做更美味湯料配方

食材：麪條500克。

輔料：豬瘦肉200克、雞蛋100克、小白菜250克。

調料：大葱10克、鹽6克、味精3克、煉製豬油50克。

烹飪方法：

1、 將豬瘦肉洗淨，瀝乾水分，切成細絲；

2、 將小白菜擇洗乾淨，切成粗絲；

3、 葱洗淨切成葱末；

4、 雞蛋磕入碗內，攪拌均勻；

5、 將鍋內倒入豬油，燒至五成熱時放入豬肉絲煸炒，放入青菜絲翻炒，放入適量的雞湯，用旺火燒開；

6、 再放入麪條，輕輕推動，待麪條全部浮起，放入精鹽、味精，並將雞蛋液倒入鍋中，澆上少許豬油、撒上葱末，即可食用。