牛肉要怎麼吃營養價值最高

牛肉營養價值高的吃法為：

1、適用量為每餐八十克，牛肉不宜常吃，一週一次為宜；

2、牛肉不易熟爛，烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛；

3、吃牛肉的清燉牛肉保存營養成分比較好；

4、七分熟的牛肉是很有營養的；

5、做牛肉的話可以用爆炒，短時間就出鍋，還有牛肉羹，將新鮮牛肉絲在開水中撈一下放入牛肉湯中。