清蒸黃甲魚的家常做法

材料：黃甲魚600g、橄欖油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、生薑適量、香葱適量；

做法：1、黃甲魚去除內臟後洗淨；

2、切塊後裝盤，用少許鹽醃製約10分鐘；

3、將醃製出來的血水倒掉，加適量料酒、橄欖油和生抽，在面上放上薑片和香葱；

4、燒一鍋水，待水沸騰後將魚放入鍋中；

5、蓋上鍋蓋蒸約10分鐘即可出鍋。