涼拌馬蘭頭是以滷新鮮馬蘭頭、香乾、胡蘿蔔等為主要食材做成的一道美食。
原料：滷新鮮馬蘭頭200克，香乾2塊，胡蘿蔔，味精、糖、鹽、麻油各適量。
做法：
1、馬蘭頭摘去老葉，洗淨瀝乾。
2、胡蘿蔔和香乾切丁。
3、馬蘭頭放入開水中氽一下斷生。
4、香乾丁和胡蘿蔔丁也放開水裏氽一下，就用之前氽馬蘭頭的水就行。
5、馬蘭頭用手捏幹水份。
6、切成末。
7、加點鹽，將馬蘭頭和胡蘿蔔香乾拌在一起，放在小
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