米豆腐熱量

每100克米豆腐之中只含有50大卡左右的熱量，熱量並不高。米豆腐是川渝、鄂、湘、黔武陵山地區地方小吃，此菜潤滑鮮嫩、酸辣可口。米豆腐用大米淘洗浸泡後加水磨成米漿，然後加食用鹼熬製，冷卻形成塊狀豆腐。食用時切成小片或小塊，放入涼水中再撈出，盛入容器後將切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、葱花、生抽等適合個人味口的不同佐料與湯汁放於米豆腐上即可。不同地區有不同特色的米豆腐，例如秀山米豆腐、酉陽米豆腐、貴州米豆腐、郴州米豆腐、達州米豆腐等。