油渣包子的做法

1、麪粉加入酵母水揉成麪糰室温發酵兩倍大。

2、油渣、土豆、粉條、豆腐皮依次切成小粒混合。

3、依次加入花椒粉、雞精、蠔油、老抽、香油、鹽。

4、所有材料混合均勻。

5、發酵好的麪糰分成均勻的劑子滾圓。

6、用擀麪棒擀成底部稍厚，四周薄的包子皮，加入調好的餡料包好。

7、包好的包子放入冷水鍋中再次自然醒發15分鐘，感覺包子胚比之前變大了，開中火蒸十分鐘，然後開大火蒸十分鐘。

8、鮮美可口的油渣包子就出鍋了！