炒麪怎麼做

鍋里加水燒開後把面放進去，中火煮2-3分鐘左右，把麪條撈起來，過涼開水後盛起；然後熱鍋，炒臘肉，香氣四溢時，加廋肉一起翻炒待熟透盛起來；再次熱鍋，加油，鹽，煸炒黑木耳和紅蘿蔔，約5分鐘後加入麪條，翻炒3-5分鐘，最後加入炒香的肉就可以了。

炒麪是流行於大江南北的中國傳統小吃，麪條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麪條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。