1、準備食材:牛奶、奶油奶酪、淡奶油、細砂糖、鹽、煉乳。
2、牛奶中加入奶油奶酪、鹽,用微波爐加熱30秒攪拌均勻。
3、淡奶油冷藏後加入細砂糖打發至有紋理。
4、加入牛奶和奶油奶酪的混合液體、煉乳繼續打至八成發。
5、裝入密封罐冷藏保存即可。
奶霜是用牛奶和淡奶油、煉乳、芝士奶酪和糖打發出來成的,口感上奶味很重。如果喝不慣牛奶,或者不喜歡牛奶味,就不要嘗試喝奶霜了。雖然奶霜表面看上去很厚實,但實際上很細緻,非常輕薄綿密。奶霜中添加了多種乳製品,所以奶霜的成本比奶蓋、蛋糕奶油、奶泡等是最高的。其實,奶霜和奶蓋以及海鹽差不多,三者的主要區別在於奶蓋是用奶蓋粉做的,奶霜是用牛奶和淡奶油製作的,海鹽就是鹹奶蓋。