清酒的精選

日本清酒，是借鑑中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會上，結婚典禮中，在酒吧間或尋常百姓的餐桌上，人們都可以看到清酒。清酒已成...

“碧山人來，清酒深杯”意思是青碧色的山中有人緩緩尋來，（主人）看到客人便將清冽的酒水倒滿一個大杯，歡迎客人的到來。該詩句出自《二十四詩品》。《二十四詩品》是唐代司空圖（一説李嗣真）編著...

清酒容易醉是因為後勁比較大，喝多了容易醉。清酒作為日本的特色酒精飲料，清酒是由大米、米曲和水等原料發酵而成的。其酒精度數在14-19度之間。清酒的品質視糙米的精白程度而定，精白度越...

菊正宗是日本清酒的最高等級，菊正宗是日本一家清酒釀酒企業，其全稱是菊正宗酒造株式會社。自1659年創業至今，已經有350多年的歷史。其總公司位於日本國兵庫縣神户市東灘區御影本町。另外...

可以用白酒、啤酒或者雞尾酒代替。白酒：具有提鮮、去腥的作用，適量食用有益身體健康。啤酒：用啤酒做菜營養更好且味道鮮美。雞尾酒：在做魚、肉等菜品時加入可以起到去腥的功效。...

清酒皆介乎15至17度之間，韓國清酒一般可分為“純米”和“本釀造”兩大類。“本釀造”在釀製時另外加入了酒精，而“純米”的酒清則在發酵時產生，故分外清香。此外會以米粒的打磨程度再分等...

1、眼觀：觀察酒液的色澤與色調是否純淨透明，若是有雜質或顏色偏黃甚至呈褐色，則表示酒已經變質或是劣質酒。2、鼻聞：清酒最忌諱的是過熟的陳香或其它容器所逸散出的雜味，所以，有芳醇香味的清...

由於清酒屬於發酵酒，因此只能保存2年左右。清酒是以大米與天然礦泉水為原料，經過制曲、制酒母、釀造等工序，通過複合發酵，釀造出酒精度達18%左右的酒醪，加入石灰使其沉澱，經過壓榨製得清酒的...

韓國清酒一般可分為“純米”和“本釀造”兩大類，酒精度皆介乎15至17度之間。“本釀造”在釀製時另外加入了酒精，而“純米”的酒清則在發酵時產生，故分外清香。此外會以米粒的打磨程度再分...

清酒好喝的牌子是梵清酒，梵是日本近些年最為知名的一個清酒品牌，它是在1860年創立於福井縣的鯖江市。在2002年的世界盃上就曾出現過它的身影，以及2007年日本前首相訪問美國的時候，所帶去的...

1、稻子去殼。通常要去除其總重量的百分之二十五至百分之五十，釀造優質清酒，要保證其精米度達到。大米經過篩選，精製後，要用水洗,浸泡，使其吸水。蒸煮和冷卻，浸泡後的米在蒸鍋中進行蒸煮，取出...

韓國清酒可以兑一些蘇打水喝，能夠讓清酒具有香檳的口感，此外還可以兑生薑汽水、Tonicwater或者檸檬汁配比，可以給酒提味，清酒與其他酒或氣泡飲料兑時比例為1：2為宜。相對而言，韓國清酒是一種...

1、特級清酒：品質優良，酒精含量16%以上，原浸出物濃度在30%以上。2、一級清酒：品質較優，酒精含量16%以上，原浸出物濃度在29%以上。3、二級清酒：品質一般，酒精含量15%以上，原浸出物濃度在26.5%以...

壽司、刺身等新鮮海鮮：新鮮海鮮的鮮甜與吟釀或大吟釀新鮮清爽的香氣搭配相得益彰，比如獺祭二割三分純米大吟釀。烤物：烤物的焦香感與味烈且香醇的辛口清酒搭配是錦上添花，能更好的帶出烤物...

根據條件而定，如果注意保存條件一般可以保存2到3周。1、光線，日本酒見光的話品質就越來越差，因此清酒瓶子都使用的是不透光的茶色、黑色、綠色等。不能因為瓶子是防光的就忽視光線預防，在...

原因之一，中國的白酒是用高粱，玉米，小麥釀製而成的，都是用純糧食釀製的，口味更加的多元化。而且中國是醬香白酒，是用蒸餾的方法進行提取的，可以保存很長很長的時間，而且時間越久酒味更加的醇厚...

韓國清酒可以適當兑一些蘇打水，能夠讓清酒具有香檳的口感，清酒還可以兑生薑汽水。可以給酒提味，清酒與其他酒或氣泡飲料兑時比例為1：2為宜。還可以和葡萄柚果汁、橙子汁、桃汁等1:1勾兑，不...

最常見的清酒一般是温酒。將清酒倒入清酒壺瓶中，再放入預先加熱沸騰的熱水中温熱至適飲的温度，這種隔水加熱法能保持酒質的風味，散發出迷人的香氣。除此之外，清酒還可以冰飲。冰飲的方法各...

清酒保質期2年左右。清酒是以大米與天然礦泉水為原料，經過制曲、制酒母、最後釀造等工序，通過複合發酵，釀造出酒精度達18%左右的酒醪。加入石灰使其沉澱，經過壓榨製得清酒的原酒。但清酒原...

日本的清酒是用大米、米曲和水等原料發酵蒸餾而成的酒精飲料，其酒精含量一般在14%到19%之間，比葡萄酒的酒精含量高一些，所以比較容易喝醉，注意適量飲酒。其中特級清酒的酒精度數最高，至少在...

半盞清酒意思是清酒半壺，清酒是中國的一種酒，採用優質泉水和磁山谷粟釀造。清酒的名稱最早見於3000多年前我國的古代文獻《周禮》。清酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔...

準備鵝肝整料、相應調料，並清洗乾淨。鵝肝切片去筋，切片時注意刀要濕水，這樣切出來的鵝肝光滑且不粘刀。鵝肝片用紙巾吸乾水分，灑少許鹽和胡椒粉調味。鵝肝片兩面拍乾粉（乾麪粉或澱粉）。鵝肝...

日本清酒可以放一年，過期就會變味，因此又稱日本清酒的保存時間是“櫻花命”，過期的清酒裏細菌大量繁殖，不能飲用，日本清酒是一種穀物原汁酒，因此不宜久藏。清酒很容易受日光的影響。白色瓶裝...

清酒可以熱飲也可以冷飲。不同等級的清酒，在飲用時的温度也要不一樣。一般而言，若是屬於口味濃厚、香氣較高的酒種如：純米酒、本釀造酒、普通酒等，適合温熱着喝，因為這幾款酒經過加熱的過程...

韓國清酒酒精度皆介乎15至17度之間。日本酒税法規定，酒精濃度須小於22度才是清酒，所以清酒最高度不會超過22度，經由杜氏降低濃度約9%，才成為宜人的15度左右。清酒口感清淡，味道甘甜，酒量大者...