燒餅的精選

朱元璋吃燒餅是第34集，《朱元璋》是根據作家朱蘇進歷時三年撰寫的大型歷史正劇改編，由馮小寧執導，胡軍、劇雪等人主演的古裝電視劇，該劇現了朱元璋從放牛娃到行腳僧，從義軍馬伕到萬軍將領，從...

主料：麪粉250g配料：油適量、鹽適量製作方法：1、用温水和麪至最為鬆軟：使用筷子攪動乾麪粉，徐徐加入水，待其全部濕潤後，用手將其揉成軟麪糰，放在温暖處等待10分鐘。2、將麪糰擀成長方形薄片，在長...

採用低温儲存法。其主要原理是通過低温有效地抑制微生物的生長和繁殖，降低酶的活性，減弱食物內的化學反應，較好的保持食品原有的風味和營養價值。低温儲存按其温度的不同可分為冷藏法和冷...

主料：麪粉適量，發酵粉適量，温水適量。做法：1、温水將酵母融化後倒入麪粉中開始和麪，揉成如圖的麪糰；2、放入容器中蓋好發酵；3、發酵好後的分成如圖的小麪糰，用擀麪杖擀成小圓餅；4、放入電餅鐺中...

材料：麪粉300克，乾酵母10克，芝麻醬30克，白芝麻20克，花椒粉15克，鹽10克，雞蛋1杖。做法：1、和麪放置温暖處發酵。2、把油和麪以3的比例混合成酥。3、把醒發好的麪糰揉，分成同樣大小得麪糰。4、取...

簡介：燒餅含鹼性元素高於它所含酸性元素。鹼性食品，同酸性食品相對。鹼性食物指一種食物含鹼性元素鉀、鈉、鈣、鎂等的總量高於它所含的酸性元素氯、硫、磷、氟等的總量，即陰性略強於陽性...

食材用料：高筋麥芯粉300克、純淨水180克、酵母2克、芝麻醬20克、老抽適量、白糖5克、鹽3克、鹽3克、花椒大料粉適量、茴香粉適量。做法：1、麪包機桶內放入純淨水和酵母精緻5分鐘，讓水和酵...

縉雲燒餅和麪方法如下:材料：白麪粉200克，酵母3克。做法：先取50克麪粉用開水燙麪。攪拌混勻，順着一個方向攪拌。然後把麪糰加入到剩餘的麪粉中，慢慢倒涼水，並加入酵母，一邊倒一邊攪拌，順時針，直...

材料：麪粉、牛肉、酵母、黃油、糖、肉鬆、葱、花椒、胡椒、孜然、鹽。步驟如下：1、將麪粉、酵母、温水、黃油、糖在盆中和成麪糰，加蓋發酵約兩小時；2、將肉鬆、小葱剁碎待用；3、將牛肉和蒜...

1、酵母粉用温水發開，加少許鹽，靜置5分鐘左右；2、麪粉用較大的碗盛起，撒些五香粉拌勻，慢慢添加酵母水，用筷子攪拌成雪花片狀；3、再揉成光滑的麪糰；4、用保鮮膜或乾淨的濕毛巾蓋上面團，夏天餳發1...

脆皮燒餅：材料：發酵麪糰3杯，酥油2湯匙，油10湯匙，雞蛋黃3個，白芝麻1杯。做法：烤爐開350度。油酥四分之一杯油燒熱，關小火。下四分之三杯麪粉翻炒5分鐘，直到麪粉呈花生醬色。燙麪：二分之一茶匙鹽放...

韭菜雞蛋炒燒餅的做法為：1、準備食材：韭菜、雞蛋、燒餅、姜、蒜、料酒、雞精；2、將韭菜洗淨切小段，雞蛋打碎，加適量料酒、鹽充分攪拌。燒餅掰成小塊；3、將鍋燒熱，倒入食用油，繼續燒熱，加入燒餅...

原料：麪粉250g、温水100g、雞蛋1個、乾酵母小勺、色拉油適量、鹽1小勺、十三香1小勺。做法：1、酵母放入温水中融化後，加入麪粉雞蛋，揉成麪糰，密封發酵。2、發酵好的麪糰，適當揉圓排氣，灑上幹...

步驟如下：準備好材料：適量的燒餅、適量的油。將燒餅切開。熱鍋下油，燒至七成熱。放入燒餅，中火煎炸至金棕色即可控油出鍋。附註：吃燒餅時可以喝一杯豆漿，因為，豆漿中含有豐富的離胺酸，但缺乏鉀...

實際上與新疆饢的爐具差不多，用磚壘成桶形，下面是爐，上面是堂，爐堂要用黏土抹平，否則餅貼上會掉下來的。“桶上”要有蓋子。...

低筋麪粉500克加入加熱的豬油2到3千斤，再加入用熱水溶解好的食用鹽50克，和成油酥。另外，再取中筋麪粉1千克加入泡打粉10克幹拌均勻，再加入用温水溶解的酵母20克、温水500克、鹽20克、白糖2...

第一塊老面是從糧食酒麴中提煉出來放到麪糰裏的。用酵母最適合做麪包，用老面發麪做饅頭燒餅的方法實際上在整個北方都非常普遍，在發酵粉還沒有那麼通用的時候，老面就是最傳統原始的發酵方...

在夏天可以把燒餅放在冰箱裏。冰箱對食物起到了保鮮使食物不變質的作用，在食用放過冰箱之後的燒餅前，應放在微波爐裏熱一下，保持燒餅的口感。冰箱的作用：1、冰箱能起到保鮮作用。2、冰箱能...

材料：麪粉，酵母，油，鹽。芝麻做法：1、先用一半面粉放入酵母加温水做成發酵面。2、再做油酥：油燒熱，改小火。把餘下麪粉的三分之一入鍋翻炒約5分鐘，直到麪粉呈花生醬色盛出備用。3、燙麪：剩餘麪粉...

燒餅酥的做法是：1、先把麪粉蘇打和乾酵母拌勻，然後用温水分多次倒入，並、用和麪板兒不斷來回攪拌乾麪，當乾麪粉逐漸變成濕面片時。再用手以四指法不斷從面的四周抓捏麪糰兒，使之柔韌度增加，...

原料：麪粉、芝麻、紅糖、麻醬、料油、酵母粉、泡打粉。做法如下：1、和麪：麪粉加入泡打粉和酵母粉，和成光滑的麪糰，醒20分鐘；2、調餡紅糖和麻醬比例是1比1，料油少許，用紅糖、麻醬和料油調成漿糊...

做法： 1、將麪粉、鹽、乾酵母、糖混合均勻，加入水，揉成麪糰。用力揉10分鐘，直到麪糰變得光滑且有彈性，揉好的麪糰蓋上保鮮膜，室温下靜置20分鐘。2、將芝麻醬、香油、鹽、五香粉混合拌勻，使麻...

晉雲燒餅和麪方法如下:一、材料：白麪粉兩百克、酵母三克、花生油十克、鹽五克、紅糖十克。二、做法：和麪放置温暖處發酵；把油和麪以一比三的比例混合成酥，甜得就加紅糖；把醒發好的麪糰揉，分...

1、和好面，發酵好後，揉均，分成若干小團；2、將油，鹽或糖，五香粉攪拌均勻做成餡，包在麪糰中；3、將麪糰均勻壓成薄餅，不要太薄；4、烤盤底部刷一層薄薄的油膜，防止粘，第一次沒刷，拿起來的時候很困難；5、...

做法具體如下：材料：發麪團、食用油、食用鹼、鹽、老抽、白糖。方法步驟：在發麪團中加入鹼揉勻；碗裏放入麪粉、鹽、五香粉、糖、油拌勻；將發麪團擀成大薄片，抹上油；把面捲起來分割，捏緊兩頭，捏扁...