燉肉的精選

可以放的東西有：1、當鍋裏的肉開始沸騰時，在鍋里加幾滴芝麻香油或食用油，油會使泡沫擴散不積聚因此就不容易溢鍋。2、.當鍋裏的肉開始沸騰時也可以在鍋裏插根筷子或勺子。起到沸騰核心的...

燉肉大料味重了把湯倒掉一半，加適量的開水，文火再煮，加醬油、醋、糖、蒜再燉，但是不一定就好吃。燉肉的時候不需要加那麼多大料，只需要放入高良薑和白芷，保證你燉出來的肉湯又香又濃，而且沒有...

很多時候自己在家燉肉都會感覺肉老，今天就叫大家怎麼燉肉不柴第一步：清洗五花肉並將五花肉切成小塊。第二步：將切好的五花肉加入料酒、嫩肉粉、葱薑蒜末兒進行抓漿入味。時間為30分鐘。第...

酸菜燉肉放入所有調料後需要小火燉二十分鐘左右。做法如下：原料：裏脊肉250克、熟五花肉250克、酸菜1袋、水發木耳50克、泡椒絲10克、薑片、葱段、豆瓣醬、精鹽、料酒、味精、白糖、幹澱...

燉肉需準備食材：五花肉、大料、料酒、陳醋、老抽、生抽、幹辣椒、葱薑蒜。一共3步，以下是燉肉的詳細操作：操作/步驟1、上糖色肉切塊。油鍋下白糖，小火熬，放肉翻拌裹上糖色。2、翻炒均勻放八...

燉肉的做法是：首先將豬肉刮毛洗淨，切成七分見方小塊；坐鍋，先用開水將肉燙一下，去除血沫控出；最後坐鍋，先下糖，炒成糖色，把肉下鍋攪拌上色，下料酒、醬油、醬豆腐，放鹽、下葱、姜、大料，見開後打開，旺...

1、燉肉的話選擇豬肉和牛肉比較好吃，其他的還可以選擇魚肉和雞肉；2、如果選擇豬肉，豬頸肉、梅頭肉、裏脊肉、五花肉、豬腿肉都是不錯的選擇；如果不喜歡吃肥的就直接選擇一塊瘦肉；3、牛肉的...

綠豆燉肉的祕方為：1、配方為：準備豬腿肉一斤，綠豆4兩；2、調料為：食用鹽；3、綠豆燉肉的做法為：首先將綠豆在水中浸泡3小時。燉肉時，先將水開，然後改用文火慢燉，最後加鹽，美味的綠豆燉肉就完成了。...

1、肉類燉煮前，切好後，冷水下鍋，等水開後，撈出肉類，不管是牛羊肉還是豬肉排骨都一樣，再換一鍋水燉即可；2、把肉放進冷水裏，等有聲音響但是完全沒滾開的同時，拿勺子慢慢的從上面掠走就可以。可使...

1、土豆洗淨去皮切成塊，五花肉切小塊，香葱切成葱花；2、鍋內倒油燒熱，放入肉塊翻炒，加大料、花椒；3、待炒至肉塊變色時，放入土豆，加適量開水（沒過食材即可）、鹽、醬油；4、待湯汁收得差不多時放味精...

冰糖燉肉，冰糖不僅起到上顏色提鮮的作用，還能讓肉的口感更細膩。先將五花肉切成塊，放鍋內煸炒出豬油來。把冰糖放進去，最好敲碎，加入姜塊、八角，小火慢炒大葱段和生抽潤色，鹽老抽一勺，開水沒過...

主料：肥瘦豬肉500克，幹豆腐250克。輔料：青蒜50克，花生油60克，醬油60克，鹽3克，白砂糖15克，大葱25克，姜15克，八角5克，花椒2克，料酒10克。做法：⒈將豬肉清洗乾淨，切成約2釐米的方塊。⒉青蒜洗淨，切成小段...

1、準備食材：春筍1顆、五花肉800克、油少許、冰糖數粒、大葱1棵、姜1塊、八角2顆、鹽適量、醬油適量、老抽少許、熱水適量。2、春筍切塊，放入涼水鍋中，鍋裏放3克鹽，水開後將筍塊煮10分鐘，撈...

燉肉不入味可能是因為火候掌握不好或者對肉的處理不好。解決辦法：燉牛肉：1、冷水入鍋:牛肉要用冷水來煮，等水開之後，肉會更易爛，口感更佳。2、與茶一起燉：肉不僅熟得快，而且味道清香。3、加酒...

會有一部分的。加飯酒的酒精度是15度左右，也就是説100毫升酒裏面有15毫升酒精。一般燉肉用的黃酒不會超過20毫升，那樣在鍋中的純酒精不超過3毫升，鍋裏燉肉，水分至少會有500毫升，那樣最後的...

1、豆角去筋，洗淨控水掰成4釐米左右小段。五花肉切片，葱切葱花，薑切片，蒜拍碎。2、炒鍋燒油6成熱，炒至豬肉變色，放葱薑蒜炒香，下豆角翻炒1分鐘，加生抽老抽翻炒30秒。3、加熱水至沒過豆角，大火煮...

燉肉都放的調料有：花椒、大料、胡椒、肉桂、沙仁、豆蔻、丁香、陳皮、草果、小茴香、山奈、白芷、桂皮等。燉肉，風味獨特，是廣東梅州客家人婚宴喜慶及節日必用的名菜。燉肉有燉豬肉和燉牛...

基本材料：五花肉250克、土豆250克、醬油2湯匙、糖2湯匙、葱段、姜塊各適量、紹酒1湯匙。製作過程：1、將五花肉洗淨，切成2-3公分見方的塊。將土豆去皮洗淨，切成滾刀塊。2、炒鍋中倒入適量油...

第一、準備一根絲瓜，用清水洗淨；準備一個西紅柿洗淨；再準備適量五花肉，洗淨後放入盤中備用。第二、將絲瓜削去外皮，切成滾刀塊，放入盤中備用；將西紅柿也切成塊；再準備適量葱，姜，蒜，洗淨後分別切成...

主料：黑豆1500克、五花肉1000克、鹽兩勺。製作步驟：黑豆洗淨，加適量水煮開。豬肉切成條，下鍋煮。大火煮開，轉中小火，煮二十分鐘後，加兩勺鹽，這時豬肉有點黑色。一直再煮30分鐘，肥肉已經變軟。但...

燉肉的基本步驟：1、將豬肉切成大小適中的塊狀；2、燒開水，將肉放在開水裏過一下，煮出血沫並清乾淨，然後撈出來等着下鍋；3、將鍋裏放一些食用油燒熱，放入白糖，炒一下，直到白糖變成紅色；4、把肉倒進...

燉肉上色的方法：1、醬油上色，做法：鍋中放少量油，放入肉塊炒至表面開始出油時加入醬油；2、糖色上色，做法：炒鍋內倒入白糖，待白糖加熱融化後加水，將肉塊入鍋翻炒至均勻即可；3、紅曲米汁上色，做法：將...

1、原料選擇是第一步，儘量選取比較嫩的肉；2、大火開鍋後，一定要小火，長時間燉，不能着急，水一定要沒過肉才行；3、鹽最好後加，要出鍋的時候再加，過早加入容易讓肉裏面的水分失去；4、若想更香一些，一...

燉肉湯怎麼吃共有5步。準備食材：瘦肉、蟲草花、棗、枸杞。以下是燉肉湯怎麼吃的具體操作步驟：操作/步驟1、瘦肉切片瘦肉洗淨切成肉片。2、處理食材紅棗去核洗淨，枸杞、蟲草花洗淨備用。3...

材料：幹墨魚50克、五花肉400克、枸杞10克、葱花5克、鹽5克、味精5克、胡椒粉2克。做法：1、將墨魚去骨去皮，清洗乾淨，切成條狀備用；2、將五花肉清洗乾淨，切成塊狀備用；3、將墨魚和五花肉倒入砂...