魚頭的精選

剁椒魚頭的做法如下：1、先用鹽、料酒塗抹魚頭，醃製十五分鐘，再在表面鋪上薑絲；2、在魚頭上鋪滿湖南剁椒；3、鍋內燒開水，放上蒸架，大火蒸十分鐘。時間的長短視魚頭大小十至十五分鐘不等；4、蒸好...

旗魚頭尖尖的是自然形成，是旗魚捕食和快速遊動的主要器官。旗魚在分類上為鯖亞目、旗魚科、旗魚屬，常見的有東方旗魚和灰旗魚兩種。是活躍於熱帶、亞熱帶的大洋性的上層魚類。它生性兇猛...

清燉魚頭豆腐湯的做法：1、把魚頭洗淨，切開兩半；2、鍋內放油燒熱，魚頭放入鍋內煎；3、連同薑片一起下鍋，煎至兩面微黃即可；4、湯鍋內加入足夠的水量煮開，然後把煎好的魚頭放入鍋內；5、蓋上鍋蓋煮1...

材料：草魚一條，葱、姜、蒜、大料、老抽、黃豆醬、醋、料酒、白糖、雞精、鹽適量。步驟：1、草魚剁成塊，提前醃製2-4小時。醃製密汁：用料酒、醋、鹽，將魚塊抹勻即可。2、醃透的魚塊沾勻面粉，用...

魚頭燉黃豆的主要作用補鈣，補鐵，補B族，補充營養；降壓、降膽固醇、降血脂；預防動脈硬化、肝硬化疾病。魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率...

魚頭可以燉3次。一般湯水是可以反覆煮開的，但建議不要超過三次，而且要冰箱保存得當。不然時間長口感和營養容易流失，也會滋生細菌，所以超過三次就不要再食用了。魚頭具有營養高、口味好、...

蒜切碎、姜切碎、葱切段、魚頭洗乾淨撈起加入少許生抽、鹽、油、料酒、混合蒜、姜醃半個小時；青椒、紅椒去籽洗乾淨切塊，小半碗扒汁加入少許生抽、1小茶匙口急汁、適量砂糖、水、生粉、...

1、取新鮮的魚頭，均勻的撒上適量食鹽與料酒醃製十分鐘；2、葱切段，薑切片，準備適量豆豉及，蒜切沫，葱花備用；3、將蒜沫、豆豉裝進小碗，加入適量食用油，微波高火1分鐘，取出加入新鮮剁椒攪拌均勻備用...

主料：生抽、五香粉、料酒、雞粉、蠔油、柱侯醬做法：1、魚頭洗淨，一剖為二，加鹽醃5分鐘；2、用料酒6克、柱候醬、蠔油、五香粉、生抽、糖醃翻拌魚頭至入味；3、另開鍋落油爆香各種片、段等料頭...

主料：鰈魚魚頭。配料：蒜、老薑、葱、五花肉、醬油、醋、鹽、糖、白酒。步驟：1、把鰈魚頭洗乾淨，從後腦勺下刀，把碟魚頭劈開，下巴相連，放入油鍋煎一下備用。2、砂鍋內平鋪一層大蒜，放入幾片姜、...

魚頭豆腐湯燒的方法/步驟：1、將魚頭洗乾淨，備用。2、鹹肉切片，豆腐切成小塊，備用。3、起鍋燒油，將魚頭煎一下，再翻身，煎一下。4、加入鹹肉片和豆腐，再一起煎一分鐘。5、放入少許料酒、幹辣椒，再...

雄魚頭燒豆腐的做法步驟：1、把魚頭洗乾淨，幹辣椒切碎，蒜切片，姜拍鬆了切末；2、稍微煎一下魚頭，放入料酒，鹽，醬油，水稍微燜一下，添出來；3、洗乾淨鍋，放油，煎一下豆腐，煎成淡黃色；4、把魚頭倒下去，加鹽，醬...

魚頭粉絲煲的做法如下：材料：花鰱魚頭、粉絲、生薑、辣椒幹、鹽、生抽、老抽、糖香菜、胡椒粉、料酒。1、花鰱魚頭洗淨瀝乾水分，表面抹上一層鹽，醃製1小時；2、鍋內倒入小半鍋食用油燒熱，將魚...

一，材料：1、主料：刀魚1個、內酯豆腐1盒。2、輔料：紹酒25克、精製鹽3克、味精2克、青蒜10克、薑片5克、熟豬油25克、植物油100克。二，做法：1、炒鍋置旺火上，放上熟豬油和植物油，燒熱；2、將洗淨的...

可以，燒出來的湯汁更濃更鮮，可以在起鍋前5分鐘左右放。原料：草魚頭，豆腐，香菜，姜，枸杞子，牛奶。步驟：1、魚頭切塊洗淨備用，豆腐切塊輕輕沖洗後備用，香菜擇去葉，去根洗淨，切5釐米長的小段備用。生薑...

做魚頭火鍋可用大頭魚魚頭、胖頭魚魚頭。食材：魚頭、火鍋底料、白菜、豆腐、香菇、鹽、油、姜蒜、白酒、老抽。魚頭火鍋的做法：1、準備原料，火鍋裏白菜墊底，放入豆腐、香菇片；2、魚頭片開，抹...

用料：長壽魚魚頭一個，酸菜150克，泡椒30克，幹辣椒5支，生粉10克，雞蛋1只，老薑10克，葱1根，油、鹽、雞精、胡椒粉、清水適量。做法步驟：1、將魚頭加鹽並裹上蛋清、生粉，上漿。魚骨裝入另一碗中備用。2...

1、大紅椒適量，大紅椒去蒂，先斜刀切開，再將大紅椒切條，最後切粒；大蒜子適量，先用刀拍碎，再剁成蒜末；生薑適量，去掉邊腳料，先切片再切絲，最後切末；肥肉適量；豆豉適量；生薑適量，切成厚片放入盤中備用；小...

蝶魚頭不僅營養豐富，味道鮮美，並含有魚肉中缺乏的卵磷脂，還有豐富的22碳6烯酸（英文縮寫DHA）。這是一種高度不飽和脂肪酸，對促進神經細胞，特別是神經傳導和神經纖維細胞生長髮育極為重要，乃健腦...

千島湖魚頭是浙江千島湖地區的漢族傳統名菜。湯濃味醇，魚頭油潤滑嫩，配料豐富，清香四溢。千島湖魚頭烹飪方法為：首先將魚頭洗淨，用沸水輕燙。火踵、鴨血、冬筍、豆腐等切片、改刀。其次將炒...

石斑魚魚頭１.５斤，姜一塊，芹菜兩根，生抽２勺，蠔油小半勺，食鹽小半勺，料酒小半勺。石斑魚魚頭洗乾淨，加入料酒醃１０分鐘。鍋洗乾淨，加入食用油，加熱，放入魚頭煎3分鐘。灑入薑末，生抽，燜15分鐘。加入蠔油，食鹽...

鰈魚硬骨魚綱鰈形目魚類的統稱。體甚側扁，呈長橢圓形、卵圓形或長舌形，最大體長可達5M。成魚身體左右不對稱。兩眼均位於頭的左側或右側。口稍突出。鰭一般無鰭棘。背鰭和臀鰭基底長，與尾...

魚頭煲湯可以用芋艿，方法如下：主料：鰱魚頭1個、芋艿100克。調料：油、鹽、胡椒粉、白酒、香油、蒜苗1根。製作方法有以下4個步驟：1、芋頭沖洗乾淨，芋頭洗；2、鍋中少倒一些油，放入魚頭煎至兩面金...

製作方法:1、首先將大米洗淨後用少量油拌勻，把生薑切絲、葱切花備用；2、然後把魚頭放入沸水中氽燙一下，去淨雜質後，可使魚頭味到更鮮美。3、再將捲心菜洗淨後切絲和魚頭放在一起，然後加生薑...

主料為魚頭一個，調料為葱適量、姜適量、蒜適量、剁椒適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量；方法步驟：1、魚頭加鹽搓洗乾淨，沖掉鹽水；2、撒胡椒粉一茶匙，食用油半湯匙，鹽半茶匙，雞精半茶匙，搓揉均...