四椒的精選

四椒炒2-3分鐘就熟了。素炒四椒的做法：青椒、紅椒、黃椒、金黃椒洗淨去籽，切成絲；油鍋燒熱7成後放入彩椒爆炒30秒，再放入老乾媽，繼續炒1分鐘即可出鍋。明代時期辣椒傳入中國。史料記載貴州...

1、將辣椒5斤洗淨晾乾，備用。2、將洗淨晾乾的辣椒切段，再把生薑0.2斤、大蒜0.2斤切片。3、將切好的辣椒放入鍋中，加入花生油0.3斤，燒開。4、再在鍋中倒入醬油2.5斤，同時加入花椒0.2斤、白糖...

四川的海椒是辣椒的一種，海椒是茄科辣椒屬植物的統稱，是其中最常見的一種。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色...

1、紅辣椒洗淨，蒜剝皮洗淨、姜洗淨，全部充分晾乾水分。2、辣椒、蒜、姜分別剁碎。蒜和姜要剁得細碎一些，辣椒剁得稍大一點即可。3、混合，加入15克鹽、20克糖和30克高度白酒。4、攪拌均勻後...

據宣統元年刊印的傅崇矩編撰《成都通覽》記載成都農家辣椒種植品有：大紅袍海椒、朝天子海椒、鈕子海椒、燈籠海椒、牛角海椒、雞心海椒。其中，五月有青辣子，六月有紅辣子、燈籠大海椒，七月...

四川人愛吃辣椒的飲食習慣形成主要是因為地理和氣候因素，濕氣重，吃辣除濕。辣椒是一種很有刺激性的食物，是很多人的最愛，特別是四川人吃辣是出了名的，辣椒不僅僅是它的辣味能夠刺激我們的食...

食材明細：幹辣椒150克。自制辣椒麪的做法步驟：1、準備好幹辣椒；2、先用濕布把辣椒皮上的塵土擦乾淨；3、再把辣椒剪成段，放入炒鍋開中小火翻炒；4、炒到辣椒殼和辣椒籽顏色變深即可；5、放涼後辣...

1、兔子肉洗乾淨，剁成1釐米見方的小塊，然後放入清水中沖洗一下撈出控幹水分。2、青紅辣椒切斜刀塊、泡姜切姜米、嫩姜切丁、泡椒切圈備用，還有大葱切段、老薑切絲。3、兔肉放入大的料理盆...

1、準備食材：雞爪、芹菜、萵筍、甜椒、洋葱、胡蘿蔔，米醋、食鹽、泡野山椒2、將雞爪放入鍋中，加少許食鹽煮熟3、將配菜摘洗乾淨，芹菜切段，甜椒切滾刀塊，洋葱切絲，萵筍切厚片，胡蘿蔔切條，薑切片4...

1、材料：乾紅辣椒、八角、桂皮、花椒、香葉、植物油，生薑。乾紅辣椒洗淨晾乾後先放冷鍋小火幹焙，要勤翻炒，炒到琥珀色就可以，不要炒糊。焙乾的辣椒攤開晾涼後去蒂，用剪刀在辣椒的大端剪開去...

因為辣椒不是從陸路而是從海道傳入中國的，所以四川人也把辣椒叫“海椒”。辣椒原非中國土產，它原生長於南美洲，15世紀傳入歐洲，16世紀傳入日本。清嘉慶年間，四川縣誌始見栽種辣椒的記載。清...

四川泡椒：製作原料：椒辣椒、姜、花椒、八角、香料、草果，桂皮白酒、白醋、糖、鹽、味精、鳳爪。製作方法：1、將鳳爪洗淨，入沸水鍋中煮10至15分鐘後撈出冷卻。2、蒜剁碎，山海椒剁碎，備用。3、...

四川辣椒麪做法：將買回的幹辣椒去蒂，切成小段放入鍋中，中火燒熱鍋後，立即關火。期間要不停的翻炒，關火後繼續翻炒。等鍋稍涼，第二次開火，倒入約一勺菜籽油，繼續翻炒，等辣椒籽微微金黃就關火，關火...

1、牛肉切成等大的小粒，加入鹽、黑胡椒、紅酒、雞蛋、澱粉抓勻，再淋入橄欖油滋潤牛肉，靜置15分鐘醃製入味。2、熱鍋涼油，放入牛肉丁滑炒。3、待牛肉變色後，瀝乾油盛出備用。4、紅綠泡椒可隨...

材料準備：冰鮮兔、泡椒、姜、油、料酒、花椒等。製作方法：1、冰鮮兔一隻，取其上半身，去內臟，泡水裏去掉多餘血水，切塊＋鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、生油碼味。2、熱鍋涼油＋兔肉滑至8成熟撈出。3、...

1、首先把準備好的半隻兔子，剁成小塊，再洗乾淨，再把酸蘿蔔切成片狀，酸生薑切片，泡椒切段，香菜切段備用。2、把萵筍頭也切成片，用清水泡上，最後把兔肉的水分瀝乾，給裏面加入適量的鹽，薑片，花椒，泡小...

全椒縣四中沒有高中部，實施的是國中義務教育，促進基礎教育發展。全椒縣第四中學，位於安徽省滁州市，先後被評為全國首批校園足球特色學校、全國優秀五四紅旗團總支、安徽省青少年素質教育先...

1、新鮮紅辣椒去蒂，洗淨瀝乾水分，打成醬（也可用刀剁，顆粒會粗一些，更費時一些，一定要戴手套喲，辣手。）。2、老薑末、大蒜末、花椒粒、鹽、白酒、食用油放進辣椒醬裏混合均勻，室温放1-2天排除內...

四川人吃辣椒是因為地理因素，四川處於盆地，其空氣潮濕，因此身體內很容易產生濕氣，在偶然的一次機會下，四川人發現吃了辣椒後身體的血液能夠快速流動，濕氣很容易就排出體外了，因此四川很多人都...

1、四川大概有20種不同的新鮮辣椒；2、包括阿納海姆辣椒、白蠟樹椒、新墨西哥辣椒，綠色和紅色、農民辣椒、山地椒、墨西哥哈拉帕辣椒、哈瓦那辣椒、泰國椒、匈牙利櫻桃色胡椒和甜胡椒，主要...

1、將便蛋去殼，温水洗盡。便蛋建議選用有一定彈性，未完全液化的。2、變蛋對切成半，或四分之一瓣，為更好地入味，建議切四分之一瓣。3、青椒洗淨，切成較細的沫，以便更好入味，但不要切地過細，過細...

將雞肉切成大小統一的丁狀，最適合是大手指第一個指關節那麼大一個最優。往肉裏添加薑絲（片）、醬油、料酒、鹽、豆瓣（少量也可以不加）、葱（也可以不加）攪拌均勻靜置30分鐘。將小辣椒切成丁（切得...

1、將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾！2、然後將辣椒和蒜分別攪碎。辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。將辣椒垛碎，到自己覺得滿意的程度就行了。3、將打碎的蒜和...

主料：朝天椒100g、二荊條100g、食用油100毫升、花生米40克、八角10克、桂皮5克、香葉5克、丁香5克。步驟：1、朝天椒、二荊條泡水6小時，洗淨剪段；2、朝天椒、二荊條打成較粗的粉末，分別盛放，...

尖椒兔的做法，將兔肉，葱，姜和青尖椒均切成絲，兔肉絲用少許醬油，料酒，鹽拌勻，然後漿上濕澱粉，再抹些花生油；用醬油、料酒，味精，白糖，醋，澱粉，高湯配成芡汁；鍋放火上，放花生油燒熱，放入兔肉絲炒散，下泡辣椒...