餃蛋的精選

做蛋餃蛋皮要放水澱粉，這樣製作出來的蛋餃皮才不易破。澱粉兑水時不能加太多，不然蛋皮很難成型，水多了就再加點澱粉調好。水和澱粉的比例建議是1：1。製作蛋餃一般使用圓湯勺，用於做蛋皮的圓...

包蛋餃蛋餃皮粘不上的辦法是要趁熱，蛋皮還熱的時候就要把餡兒包進去。或在包的時候可以在蛋皮縫合處，塗點蛋液，增強黏性。也可以利用餡兒的黏性將皮粘在一起。煎蛋餃皮的時候一定要小火，這...

製作蛋餃的過程分為製作肉餡和蛋皮兩個過程。香菇豬肉餡的製作步驟：1、幹香菇提前幾個小時用清水泡發備用；2、泡發的香菇撈出瀝水後切丁，泡香菇的水留用；3、豬肉糜加鹽、白砂糖、雞精、胡...

蛋餃粘起來需在包的時候可以在蛋皮縫合處，塗點蛋液，增強黏性，可以利用餡兒的黏性將皮粘在一起，且在做蛋餃的時候一定要趁蛋皮還熱的時候就要把餡兒包進去。蛋餃，是以鮮蝦、豬肉或牛羊肉為餡...

主料：西紅柿4個、雞蛋3個、麪粉200克、清水適量3人份。輔料：食用油少許、青尖椒半個、鹽適量、味精少許、葱半個、香油1小湯勺。西紅柿雞蛋水餃的做法有5個步驟，以下是具體步驟：操作/步驟1...

蛋餃寓意着招財進寶和富貴吉祥。蛋餃像金元寶一樣金燦燦的，而且可以將各種吉祥、喜氣的東西包到餡裏，以寄託人們的美好期盼。因蛋餃的外皮是雞蛋，不宜放置過長時間，因此建議製作完成後儘快...

1、雞蛋餃子的做法：豬肉絞成肉糜，葱姜切末，豬肉糜里加入葱薑末，加入鹽、生抽、料酒和香油攪拌均勻。雞蛋里加入食鹽、油、澱粉，再加入清水攪拌均勻，炒鍋刷油加熱，倒入雞蛋液晃動至蛋液凝固成...

1、把雞蛋打成蛋糊，加入鹽、一點料酒拌勻。2、豬肉餡加入鹽、少許生粉、胡椒粉、料酒拌勻。3、平底鍋預熱，加入少許油，把蛋液放入鍋中攤平，上面放上醃製好的豬肉餡，一邊的蛋皮蓋好，就是餃子...

準備食材：雞蛋4個、紅薯粉3勺、瘦肉半斤、香葱5棵。瘦肉、香葱、白蘿蔔混合剁成肉餡，根據自己的口味，加入香菜等香料。雞蛋4個攪勻，紅薯粉加適量水攪勻後與雞蛋混合，能增加蛋皮的韌性嚼勁，不...

蛋餃是以雞蛋來製作餃子的外皮，內裏包肉餡。蛋餃經常可以製作成全家福或者湯類。蛋餃如何製作呢？請看一下具體步驟。首先打7~8個雞蛋在碗中。蛋餃所需要的雞蛋比較多，可能不夠，後期還要增...

1、將蛋餃整齊地擺放到盤子裏，注意每個蛋餃之間都要有空隙；2、然後蓋上保鮮膜密封，放到冷凍室即可，可保存40天左右。如果短期內需要食用，可將其放在冷藏室保存，可保存2-3天，建議儘快食用完畢，...

1、把豬肉剁碎，蝦仁去蝦線切段，然後混合在一起，加入薑末、鹽、糖、料酒、胡椒粉、葱末攪拌均勻，餡料就混好啦！2、接下來就是包餃子啦!取一張餃子皮，中間方上餡料，然後對摺，左手握住左端不動，右...

1、餡料：85g豬肉餡，35克胡蘿蔔切沫，15g泡發乾香菇切沫。加入5克蠔油，少許五香粉、生薑沫、白胡椒粉、鹽、15g泡香菇水，一勺蛋清、醬油、香油拌均。2、肉餡拌好後，準備包時再拌入10g香葱末拌...

蛋餃可以放冷凍保存。由於蛋餃是雞蛋製品，蛋餃做好後可以放冷凍保存，一次可以多做點，隨吃隨取很方便，用處很多，煎、燉、煮、火鍋都很棒。蛋餃，是以鮮蝦、豬肉或牛羊肉為餡料，用蛋皮包成的餃子...

材料:雞蛋250克、豬肉末300克、葱姜100克、山藥200克、香菇150克、鹽、糖、生抽、蠔油、白胡椒粉、香油各適量。做法：1、準備材料；2、香菇、山藥、葱姜切末加入肉餡中；3、再加入鹽、糖、...

餡的做法：1、將韭菜摘好洗淨晾乾水分，切成細沫淋入香油拌勻備用。2、雞蛋打入碗中，順着一個方向攪拌均勻。3、鍋內油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內，用筷子攪拌，看到雞蛋凝固後關火即可。4、...

用料：雞蛋4個、紅薯粉3勺、瘦肉半斤、香葱5棵。1、瘦肉、香葱、白蘿蔔混合剁成肉餡，根據自己的口味，加入香菜等香料。2、雞蛋4個攪勻，紅薯粉加適當水攪勻後與雞蛋混合，能增加蛋皮的韌性嚼勁...

1、取兩碗麪粉加水和麪，揉成光滑麪糰，加蓋保鮮膜。2、鍋加熱，倒入油，加入打散的雞蛋，不斷攪拌成小塊，放入碗內備用。3、韭菜洗淨切小段，將雞蛋加入放入五香粉，加入熟油，加入鹽、醬油攪拌均勻。4...

主料：雞蛋、肉餡。輔料：葱花、薑末、生抽、食鹽。1、好的竹肉餡，往裏邊加葱花，薑末，生抽，和少許鹽往一個方向攪拌上勁。2、雞蛋磕碗裏，加一小勺水澱粉攪勻，也可以不加。3、開小火，用湯勺煎雞蛋...

可做砂鍋腐竹蛋餃煲。主料：蛋餃200克。輔料：腐竹100克，鹽2克，西紅柿200克，姜葱蒜20克，菊花菜100克。方法步驟如下：1、熱油爆香姜蒜末；2、下入西紅柿粒並炒出紅湯；3、加入鹽和適量的清水；4、大火...

1、熱鍋下油，放入速凍餃子；2、餃子注意翻面，一面金黃翻另一面也煎至金黃；3、煎餃子的間隙，打好雞蛋，戳破蛋黃，讓蛋黃和蛋白稍微混合，不要攪拌得太均勻；4、餃子雙面都煎至金黃後，加入淹蓋三分之二...

1、雞蛋打入碗中，攪拌一下。2、加入鹽，拌勻備用。3、鍋中油五成熱，加入凍餃子。4、煎到底部金黃即可。5、加入沒過餃子二分之的清水。6、蓋上蓋子，小火煮到水沒有。7、將其加入雞蛋液。8、...

蝦仁蛋餃的做法:1、前夜將蝦仁蒸熟，控幹後並剁碎，向其中加入豬瘦肉餡、適量蒜苗、葱薑末、精鹽等攪拌均勻。2、第二天清晨，1個雞蛋打入適量幹澱粉中，加清水調成糊狀。3、平底鍋中加植物油，...

1、麪粉分次加水，揉成麪糰，靜置5分鐘。鍋中燒水，放入玉米粒，煮好後撈出。2、豬肉末中加入葱花、味精、糖、麻油、玉米粒，用手抓勻。麪糰分劑子，擀成餃子皮，包入肉餡。3、鍋中燒油，放入餃子，加水...

1、把蛋液加少許鹽調好，鍋中加一點油燒熱後把一勺蛋液倒進去；2、然後晃動鍋子讓蛋液攤成圓形，等蛋液快要完全凝固的時候在蛋皮中間放上適量肉餡；3、用鍋鏟或者筷子把蛋皮一邊夾起來疊過去...