不脆的精選

土豆條的做法：1、土豆條切好以後，要過涼水，不要衝洗過度，否則澱粉會減少，就不容易沾上面粉；2、等水分濾幹後，沾上少許麪粉，先用低温油140左右炸制，略微黃了以後撈出，待用；3、冷卻30分鐘後，再用170...

炸雞不脆了怎，可以進行沖水。這可以使其恢復酥脆口感，卻不變硬。因為炸過的食物會形成一些小孔洞，時間長了，小孔洞就變沒了，當然也就不脆了。平日裏如果衝了水，孔洞就會立即吸收水分，恢復酥脆...

主要原因是醃製的時間過長，裏面的礦物質隨着時間慢慢變少的緣故，所以在醃製的時候一定要保證時間，且在裏面倒適量的白酒，同時注意醃製過程中經常性換水，適量的保留一些老壇水即可。泡菜指的...

傳統鹽焗雞的正宗做法主料：肥嫩項雞；輔料：薑片、葱條、香菜、粗鹽、精鹽、味精、八角末、沙薑末、芝麻油、花生油、熟豬油。步驟：炒鍋上小水，下精鹽4克燒熱，放入沙薑末拌勻取出，分3小碟，每碟加...

糖醋里脊不脆是因為在下鍋油炸時炸的時間過長以及對油温的控制不夠導致的。糖醋里脊材料：裏脊肉、姜、鹽、胡椒、雞蛋、澱粉、油、番茄醬、水、白糖。做法：1、姜磨成泥，擠出汁備用。2、裏...

可能是油的時間不對。原料：香蕉600克、玉米粉60克、麪粉12克、雞蛋清60克。做法：1、將香蕉剝去皮，切成滾刀塊，放在麪粉上滾蘸一層；2、把雞蛋清倒入玉米麪中，攪和成糊；3、把植物油倒入炒勺內，在...

花生炒的不脆需要用到用微波爐或者烤箱的低温功能烘乾就可以了。1，將軟韌待回脆的花生倒入微波爐工作允許的容器。2，倒入半勺高度白酒（像二鍋頭等），用筷子翻拌下。（白酒用量視花生多少，以能沾...

1、將瓜子放進密封袋裏，再放入冰箱裏面冷凍一晚上即可。2、將受潮的瓜子放入微波爐開大火轉3到4分鐘，即可恢復瓜子的香脆感。3、將受潮的瓜子倒入炒鍋中，開小火翻炒10-15分鐘即可恢復瓜子...

石花菜不脆的原因是石花菜不可以用水煮，要用涼水浸泡才能使其變脆。石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素，所含的澱粉類的硫酸脂為多糖類物質，具有降脂功能，對高血壓、高血脂有防治作用。...

麻花不脆了可以放在微波爐里加熱一下，麻花是漢族特色小吃，把兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成，形容衣褲等因磨損而要破的樣子。我國各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陝西咸陽麻花，湖北崇...

冰糖葫蘆不脆，是因為做的方法不對，正確做法如下：1、山楂清洗乾淨，去掉蒂部；2、大塊的冰糖放入微波爐高火一分鐘，輕輕一掰，立馬變碎片；3、清理乾淨的山楂用竹籤子串起來；4、將冰糖碎放入鍋中，倒入...

1、要先把鍋裏面的水份燒乾，熄火自然冷卻後，再倒入油和花生米，拌勻後再開火炒，這樣炒出來的花生米受熱更均勻。2、接着淋入白酒快速拌勻。提示：白酒只要一點點就可以了，酒味會揮發，吃的時候不...

醃製時間過長，在泡的時候加點冰糖，會使蘿蔔較脆。做法：1、蘿蔔洗淨，在蘿蔔周身劃上四條槽。2、再切成片放在保鮮盒裏放鹽醃20分鐘以上。3、姜切成片放入醃好的蘿蔔內。4、鍋內放水，糖，醋煮開...

做好的泡菜如食用時不適口味，還可以作些調整：不脆可以加點酒；太酸可以加些鹽；發黴變味，則是壇中熱氣太高，或取用工具不潔所引起，此時應將黴點去掉，加入食鹽和少量白酒，移放陰涼處，每天敞口10分鐘...

薯條炸出來不脆是因為油温不夠熱。薯條)是一種以馬鈴薯為原料，切成條狀後油炸而成的食品，源起於比利時。是現在最常見的快餐食品之一，流行於世界各地。馬鈴薯在不同國度的名稱也不一樣，如...

炸雞柳不脆的原因：1、未使用澱粉：如果炸雞柳用的是麪粉，而不是澱粉，可能導致雞柳炸出來不夠脆。2、雞蛋液裹在了雞柳的外面：如果將雞蛋液裹在了雞柳的外面，也會導致雞柳不夠脆。3、未在表面...

原因分析：第一次炸的時候要中小火，炸的時間稍長一點，這樣能脱去更多的水分。第二次復炸油温要高一些，動作得快。椒鹽玉米的製作食材：兩根一般大小的甜玉米顆粒越大越好，鑑於已經剝好的玉米粒...

爆米花不脆是因放置過久。爆米花經過高温膨化後，形成了低水分的放大質體，且密度極小，放置一段時間後，空氣中的水分子會附着於爆米花之上，由於爆米花是玉米的膨大質體，接觸水汽的面積更大，使爆...

通常是糊沒調對。糊分很多種，有蛋清糊、蛋黃糊、脆皮糊、水粉糊、拖蛋拍粉糊等，每種糊又有各種的優缺點，比如蛋清糊炸出來的東西口感軟嫩，全蛋糊炸出來口感焦脆但易回軟，脆皮糊以蓬鬆為主，酥...

麥芽糖漿熬不脆是因為麥芽糖漿沒熬幹，並且火候不夠，可以熬好後進行拉糖，這樣會更脆。麥芽糖是由兩個葡萄糖單位經由a-1、4糖苷鍵連接而成的二糖，又稱為麥芽二糖。因C1羥基位置不同，而有a-和...

受潮後使餅乾變脆方法：方法1：放在預熱的烤箱中烤一至二分鐘。方法2：將餅乾平鋪在案板上，用電吹風在餅乾正反面各吹三分鐘。方法3：把受潮發軟的餅乾，平鋪在盤子裏，放進冰箱的冷藏室中，冷藏一兩...

泡出來的蘿蔔不脆的原因可能是，泡菜缸密封性不好而導致，也可能是蘿蔔未能擰乾水分而導致。泡脆蘿蔔的正確方法：白蘿蔔洗淨。將白蘿蔔切成條狀，大小適中。用能瀝乾水分的容器裝蘿蔔條，撒上適...

手工製作的牛軋糖不脆應該是糖漿做法上出了差錯，做牛軋糖，最重要的就是糖漿的温度，糖漿的温度直接決定了我們做出來的牛軋糖的品質，糖漿如果沒有煮到足夠的温度，做好的牛軋糖冷卻後會太軟太...

用微波爐加熱法可使巴旦木恢復酥脆口感。具體做法：1、準備可微波加熱的飯盒或磁盤，放入受潮的巴達木；2、使用傳統微波爐大火1分鐘即可。其他型號微波爐加熱時間1至3分鐘，根據加熱功率調整...

可能原因如下：1、製作過程中打開了烤箱。因為製作泡芙，麪粉受熱是膨脹的基礎，一般是用烤箱內部的熱對流使麪粉受熱燙熱，如果中途打開烤箱，剛燙熟的麪糊遇到冷空氣後，短短十幾秒內就會冷卻，遇...