蒸魚的精選

蒸魚的做法：將魚用姜、料酒、老乾媽醃十分鐘，鍋中加水燒開，放入魚蒸10分鐘，轉小火倒出多餘的湯汁，加入蒸魚汁，再燜2分鐘即可。魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協...

蒸魚在開始醃製的時候便需要放入料酒。蒸魚的具體做法如下：1、將魚塊洗淨瀝乾，用葱、姜、蒜、花椒、鹽、糖、料酒、生抽醃製一個小時以上；2、盤子底放一層解凍擠幹水分的凍豆腐；3、在凍豆...

沒有蒸魚豉油怎麼調製共有4步，所需用料：葱白、生抽、白砂糖、陳皮、味精、清水、白酒。以下是調製蒸魚豉油的具體步驟：操作/步驟1、切葱段調味混合葱白切段，將生抽、白砂糖、味精、陳皮、...

蒸魚可以放香菇。主料：鱈魚1塊，幹香菇2朵。調料：姜3片，料酒1小勺，小葱2根，蒸魚豉油1大勺。做法：1、香菇泡發洗淨切成片；小葱切段，姜切絲；2、葱姜擺放蒸盤上，再將洗淨的鱈魚塊擺放上葱姜上；3、將香...

食材：海鱸魚、葱、姜、鹽、蒸魚豉油、油。1、鱸魚買回來後先簡單沖洗一遍，把表面的鱗刮乾淨，肚子翻開將裏面黑色的膜刮乾淨，再用清水沖洗乾淨裝入盤中。魚買回來後大多都是殺好的，但不會處...

列舉兩種製作方法。做法一：食材：蒜、鮁魚段、葱絲、薑片、料酒、蒸魚豆豉。做法：1、鮁魚段用葱姜和料酒醃製1小時去腥，蒜拍碎切細末。2、將薑片鋪在碗底，放上魚，撒上葱絲。3、入開水鍋大火12...

1、將魚洗淨，雙面化兩道，抹上醬油或者鹽醃製備用；2、將洗好的葱切小段、薑切片、蒜切段備用；3、待魚醃製十五分鐘後，將薑片、葱白放入魚肚及魚背，在魚身上撒上豆瓣醬，放上蒜苗；4、加適量水，放入...

可以用醬油或者生抽代替。醬油：蒸魚豉油其實就是醬油的一種，只不過色素含量低一些，提味增強的功能強一些，因此，在蒸魚豉油沒有的情況下，也可用醬油代替，只不過醬油代替清蒸出來的魚顏色較深，影...

蒸魚豉油除了蒸魚，還可用於白灼西蘭花，做法如下：材料：西蘭花、蒸魚豉油。做法：1、西蘭花買回用大量的鹽水浸泡半小時以上；2、將西蘭花洗淨，切塊，然後放入沸水中焯熟；3、將西蘭花焯熟過涼，過涼後...

1、蒸魚用蒸鍋。也叫電蒸籠，是一種在傳統的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠上開發出來的用電熱蒸汽原理來直接清蒸各種美食的廚房生活電器。在使用中須注意安全，過程中不要離開人，如果必要一定要...

1、準備2、爆香3、取盤4、完成經驗步驟：1準備，將魚去鱗處理乾淨，擦乾水分後內外抹鹽，然後淋上少許酒碼味；將香茅，黃姜，蘭姜，姜蒜全部切碎後搗爛；2爆香，炒鍋中少許油，放入搗碎的香料，加入辣椒碎，炒香...

1、先準備好材料，葱洗好切好，粉絲洗好。2、把魚處理好，可以把魚表面切開一條條的口子，這樣更容易入味。3、然後把配料放到盤子裏，一起蒸。4、蒸5分鐘後，放鹽。5、再蒸3-5分鐘，起鍋。...

魚的重量最好400~500g最好，生熟的火候比較容易把握。魚清理乾淨後，在魚體兩側抹一點食用油，沾少於白酒。水開後將魚入鍋，蒸至6~7分立即關火，關火後，切勿打開鍋蓋，利用鍋內餘温再蒸至5~8分後再...

蒸魚時間要八至十五分鐘。蒸魚根據魚的大小來判定時間，魚較小，大致十分鐘左右就會熟，魚偏大些，時間就要延長三至五分鐘。切記時間不能過長，時間超過15分鐘，會破壞魚的口感，並且蒸魚的魚肉醃製...

主料：草魚或鯉魚一條。配料：豆芽，豆瓣醬，辣椒，花椒，姜，蒜，八瓣，桂皮，胡椒粉，料酒，澱粉，鹽。做法步驟：1、把魚肉切成薄片。魚頭和魚排分裝備用;2、魚片用料酒、胡椒粉、半小勺鹽抓一下入味，再拌入澱粉...

1、蒸魚豉油的用法。海魚表面打上花刀，紅椒切絲，香菜切段。將海魚放入蒸鍋中，大火蒸熟後取出。放入葱絲，薑絲，紅椒，香菜，淋上蒸魚豉油，鍋中倒油，燒熱後倒在魚身上即可。2、蒸魚豉油的原料。蒸魚...

一份蒸魚的熱量(以100克可食部分計)是90大卡(376千焦)—135大卡（564千焦）之間，單位熱量較低。根據中國營養學會研究表明，每100克清蒸魚的熱量，約佔普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4...

料酒的成分主要有黃酒、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸，所以香味濃郁，味道醇厚，在烹製菜餚中使用廣泛...

食材用料：魚一條、葱、姜、香菜、豆豉。製作方法：將魚洗乾淨，葱，姜，香菜切段；往魚的肚子裏塞滿葱跟姜，剩餘的姜鋪在魚上面；用錫紙完全包起來烤箱150度慢火烤1小時；蒸好後，將葱，香菜鋪在魚上面，將熱...

蒸魚鼓油就是蒸魚的時候常用的一種醬油，它比一般炒菜用的老抽醬油味道要淡一些，同時，也更鮮美一些。總所周知，烹飪調理放入的時間，也是影響食物的口味的重要因素之一。如果喜歡味道重一點的...

材料：魚1條、蒸魚豉油50ml、料酒和蠔油2茶匙、葱段、薑片5克、檸檬1個、鹽、油適量。做法：1、將魚處理好，魚肚裏塞葱段和薑片，並用鹽、檸檬汁和料酒醃製片刻。2、用蒸魚豉油和蠔油兑成汁，和...

1、蒸魚最合適是5~8分鐘。魚的重量最好400~500g最好，生熟的火候比較容易把握。魚清理乾淨後，在魚體兩側抹一點食用油，沾少於白酒。2、水開後將魚入鍋，蒸至6~7分立即關火，關火後，切勿打開鍋蓋...

1、準備好材料。2、魚塊洗乾淨瀝水。3、頭菜切絲，浸泡一下。4、姜、葱切絲。5、鹽、醬油、白糖、豆粉，少許水調成汁，把每塊魚都放進去擦均勻後全放進碟子裏。6、撒上薑絲。7、加入頭菜絲，...

蒸魚豉油是已經調好的豉油，可以節省我們做菜的時間，而且鹹鹹甜甜的，很適合我們廣州人的口味。魚清洗乾淨瀝乾水份。切幾片姜放入魚的表面和肚子可以去腥味。鍋裏燒開水然後蒸10-15分鐘，看...

蒸魚豉油就是豆豉油，兩者沒有區別，其實也就是老百姓家庭中的醬油，是一種具有亞洲特色的用於烹飪的調味料，製造醬油一般以大豆為主要原料，醬油其實製作原料有很多，有豆子、豆粕、小麥、麪粉等...