裏脊的精選

裏脊肉1塊、八角1個、薑片3片、幹辣椒適量。裏脊肉洗乾淨後放入鍋中，倒入薑片和八角、5克幹辣椒，煮至裏脊肉變色8分熟。炒鍋充分預熱後，加入植物油加熱至產生油紋，放入切好的肉片。將肉片...

裏脊肉洗淨切薄片。在裏脊肉中加入適量燒烤醬。淋適量生抽。加入少許蠔油。把肉和醬攪拌均勻入味，可放置一段時間。把電餅鐺中加適量油把肉平鋪在鍋中。煎至肉熟透即可。提前準備做好燒...

準備材料：番茄醬、醋、白糖、鹽、水澱粉。做法：炒鍋裏放入適量油，然後放入一勺鹽、兩勺醋、三勺白糖、四勺番茄醬、五勺水，其比例為1：2：3：4：5。糖醋汁燒開以後放入適量水澱粉勾芡。最後芡汁收...

糖醋里脊為浙江菜，特點是色澤紅亮，酸甜味美，外酥裏嫩。糖醋里脊的做法為：食材：豬裏脊肉250克，白糖25克，麪粉10克，紹酒15克，芝麻油10克，醬油25克，醋25克，葱段5克，熟菜油750克，精鹽1克。步驟為：1、將肉...

牛裏脊是牛的骨部最柔嫩的瘦肉，牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。新鮮牛肉有光澤，紅色均勻稍暗...

做之前需要煮，做法步驟；1、牛肉切塊。鍋裏水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘。取出洗淨。2、牛肉入鍋，加開水。加桂皮，茴香，葱段，薑片，料酒。中火1小時。3、另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣...

1、黃瓜清洗乾淨2、黃瓜撒上鹽，醃出水份3、黃瓜大的切長條，小的整條，晾曬去除水份4、鍋中倒入醬油5、調入白糖煮開晾涼備用6、熱鍋冷油，放入花椒粒和大料小火炸出香味，關火晾涼備用7、準備...

驢裏脊怎麼吃共有5步。可做幹炸驢裏脊、驢裏脊炒蒜薹、醬香驢裏脊等。準備食材：驢裏脊、麪粉、玉米澱粉、雞蛋、油、姜、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、鹽、水。以下是幹炸驢裏脊的具體...

1、豬裏脊切成粗長條。2、放入一顆雞蛋，少量白胡椒粉，料酒少量，鹽。3、攪拌均勻後，醃製20分鐘左右。4、準備好番茄醬，切好葱姜待用。準備一個小碗，倒入少量醋、鹽、糖和適量澱粉和水攪拌均勻...

一般是採用麪粉、生粉與雞蛋液在一起混合，做成糊，然後裹在裏脊外，這樣炸出來是酥脆的感覺，蓬鬆一般可以通過在糊上裹上面包渣。或者可以在超市買專門炸食物的那種裹粉，也能達到相同的目的，...

做芡汁一般有兩種類型。做法：1、使用澱粉汁加調味品：做法為在菜餚成熟後，淋入各種不同的調味油，使之溶合於澱粉汁內或附着於澱粉汁上，混合做成芡汁。可使糖醋里脊的肉質更加滑嫩。2、使用澱...

可以放土豆。主料：裏脊豬肉300克，土豆2個。輔料：料酒2勺，白醋2勺，白糖1勺，鹽少許，蛋清適量，醬油適量、胡椒粉適量。糖醋里脊燒土豆的做法：1、土豆滾刀塊，裏脊切成條狀，加入鹽，醬油，胡椒粉醃製10分鐘...

幹炸裏脊想要讓麪糊完全包圍裏脊，需注意以下幾點：1、麪糊調的要適宜，不能太乾，也不能太稀，過幹不易蘸取，過稀麪糊容易流失。2、裏脊不能太乾，過幹不易蘸取麪糊。具體做法如下：1、選用上好的裏...

1、肉洗淨切片，加入雞蛋液，水澱粉，麪粉抓勻。2、碗中放料酒，糖，醋，鹽，葱，姜，水澱粉，少許湯兑成汁。3、鍋放油燒至五成熱，下入肉片，炸至焦脆，撈出控油。4、鍋留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺...

煎牛裏脊扒：主料：牛裏脊肉175克輔料：土豆150克、胡蘿蔔25克、扁豆25克。調料：豬油20克、辣醬油5克、鹽3克、胡椒粉3克、煎牛裏脊扒的做法：1、將牛裏脊洗淨，剔淨筋皮，切成段，用刀背拍打成厚1、5...

幹炸裏脊肉做法如下：原料：裏脊300克、香油適量、澱粉適量、鹽6克、面欣酥3克、胡椒適量、蛋清1個。步驟：1、裏脊肉沖洗一下，然後切條。2、把肉條放到碗裏用富磷聯溶液浸泡2到5小時。3、瀝...

1、所處的位置不同：裏脊肉是脊椎骨內側一條肌肉，通脊肉是大排骨相連的瘦肉。2、肉的用途不同：裏脊肉的用途是適合炒菜用，切、剁、炒、炸。通脊肉的用途是適合做湯。裏脊：裏脊是牛、羊、豬等...

主料：牛裏脊200克，口蘑20克，玉米粒20克，圓葱碎5克，西芹碎5克，熟雞蛋3個，牛高湯適量。調料：鹽1克，胡椒粉0.4克，橄欖油20克，番茄沙司5克。做法如下：1、牛裏脊切大片，用鹽、胡椒粉、圓葱碎、西芹碎醃製...

菲力牛排四個字中的菲力，指的是牛裏脊肉（beeftenderloin）。在澳洲，這塊肉被稱為“眼菲力”，在法國和英國被稱為filet和fillet，中文音譯菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛裏脊肉做出的牛排。...

1、選料：選用鮮嫩牛肉，輔以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香製成。2、清洗：先將選好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小時，把牛肉中的淤血泡出、洗淨，然後用板刷刷洗1次，再用清涼水過4次。3、調...

1、準備原料牛裏脊。2、準備調料，鹽、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蠔油、生粉、豆蔻粉。3、將牛裏脊切片，然後將牛裏脊片上用刀斬一斬，但不要斬斷。4、將牛裏脊片放入容器中，然後加蠔油、糖...

裏脊怎麼吃共有5步。可做糖醋里脊、軟炸裏脊、抓炒裏脊等。準備食材：裏脊肉、雞蛋、麪粉、京葱絲、番茄醬、白胡椒粉、白糖、鹽、白醋、料酒、水澱粉。以下是糖醋里脊的具體操作步驟：操...

主料：豬裏脊肉200克。輔料：青蒜75克、冬筍50克、雞蛋清30克。調料：大葱10克、澱粉5克、黃酒5克、味精3克、香油5克、花生油50克。做法：1、澱粉放碗內，加適量水調成濕澱粉備用；2、將豬裏脊肉...

吊龍是牛裏脊，這個叫法來自潮汕牛肉火鍋的菜單，也只有潮汕人這麼叫，牛排界稱之為西冷牛肉眼，這部為的牛肉肥瘦均勻，肥肉不膩,鮮甜彈牙,瘦卻不柴,肉汁飽滿，是吃火鍋的首選。...

準備食材：裏脊肉、雞蛋、油、醋、白糖、澱粉、蒜、番茄沙司、麪粉、胡椒粉、料酒、鹽等。首先將洗好的裏脊肉切成條狀，再加入適量的料酒、食鹽和胡椒粉拌勻。在拌勻後的裏脊肉中打入兩個...