燒茄子的精選

燒茄子做的外焦裏脆的方法是將茄子切塊，然後將茄子洗濕，洗濕後控淨水倒入盆中，然後加入少許玉米澱粉，讓它均勻的掛一層在茄子上，再次往茄子上淋少許水，放入少許玉米澱粉攪拌，粘勻後，再第三次淋...

做燒茄子首先準備茄子2個，香葱20克，蒜20克，豆瓣醬20克，生抽15毫升，油40克。茄子去皮切段，蒜切末，油燒熱，放入蒜爆香。倒入茄子翻炒，加入豆瓣醬、水、生抽翻炒均勻，加香菜出鍋即可。茄（學名：Solanum...

一、主料：茄子一個、西紅柿一個、青椒一個。二、輔料：鹽適量、姜兩片、食用油30克、白糖一小匙、蒜三大瓣、葱一小截。三、做法及步驟：1、茄子不去皮切滾成刀塊，青椒去蒂切片，西紅柿去皮切...

食材：茄子，小葱，小青椒，小米椒，蒜，生抽，老抽，蠔油，香油，黑胡椒，孜然粉，鹽，白糖。步驟：先將茄子洗淨，放入微波爐高火烤8分鐘。小葱切末、小青椒切成丁、小米椒切成小段、蒜切末。調製湯汁，將三勺生抽、...

泰式燒茄子具體做法如下：食材：紫茄子適量、玉米澱粉適量、色拉油適量、甜辣醬適量；做法：1、將茄子分切成母指大小的長條，用清水浸泡五分鐘左右，去除澀味；2、將茄子瀝乾水份後，均勻地在其表面上...

材料：茄子適量、西紅柿適量、青椒適量、葱姜適量、蒜瓣適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、料酒適量、雞精適量、香油適量、水澱粉適量。做法：1、準備好所有的食材；2、茄子洗淨切滾刀塊，西紅...

虎皮辣子燒茄子適宜夏天食用，辣椒開胃，營養豐富，而茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，熱量低且營養豐富，適宜減肥期間食用。材料：茄子、青辣椒、葱薑蒜、...

燒茄子具體步驟：主料：茄子500g，黃瓜200g。輔料：葱姜適量，麪粉適量，醬油適量，大蒜適量，香油適量，糖適量，濕澱粉適量。燒茄子的具體做法：1、將長茄子不用去皮，切成滾刀塊，用清水浸泡5分鐘；2、黃瓜切成...

1、準備食材:茄子一個，青椒2個，西紅柿1個，蒜粒若干，黑木耳若干用清水提前拋開2、將茄子洗淨後切滾刀塊，用麪粉加雞蛋（或清水）調面汁，將切好的茄子塊倒入面汁裹勻後放入燒熱的油鍋中炸制金黃色...

1、洗淨切塊2、加油炸一下3、加幹辣椒和蒜4、收湯汁5、雞精，葱花，芡經驗步驟：1將茄子洗乾淨切成滾刀塊。2把油加熱，將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起3鍋內放入兩勺油，爆香乾辣椒和蒜，然後放入炸...

豆角洗淨切段，紅椒切絲，茄子切條裹上一層澱粉，葱、姜、蒜切好備用。豆角和茄子分別放入油温五層熱的油鍋中炸至金黃。油温五層熱，放入葱、姜、蒜，然後倒入茄子和豆角，加一勺鹽，翻炒均勻即可出...

原料：茄子500克；花生油500克；醬油25克；味精2克；精鹽3克；水澱粉10克；葱薑蒜各少許。烹飪方法：1、將茄子去皮，洗淨，切成3釐米厚的塊，每塊的一面每隔0.3釐米的刀紋，剞滿為止，改切成3釐米寬的條，斜刀片成...

1、茄子洗淨，切成滾刀塊兒。2、裝入盆中，撒少許鹽，醃製約3分鐘左右。3、青椒洗淨，切塊。4、洋葱，大蒜切末。5、用力擠出茄子裏的水分。4、鍋裏放少許油，油熱後，加入洋葱爆香。5、放入青椒，加一...

材料：茄子500克，花生油500克，醬油25克，味精2克，精鹽3克，水澱粉10克，葱，姜蒜各少許。做法：1、將茄子去皮、洗淨、切成3釐米厚的塊，每塊的一面每隔0.3釐米的刀紋，剞滿為止，改切成3釐米寬的條，斜刀片成...

1、青椒去蒂洗淨瀝乾水份備用，茄子洗淨切成長條、葱薑蒜切成沫。2、把茄子調撒些幹澱粉，拌均勻、鍋里加油比平時燒菜多些，油熱七成，加切條辣椒炸、直到茄條變硬，辣椒變成虎皮顏色撈出。3、...

主料：茄子、胡蘿、尖椒、肉。配料、油、葱花、蒜、澱粉、生抽、蠔油、鹽、雞精、十三香、水。做法：1、準備食材，茄子去皮切塊，胡蘿蔔切菱形片，切葱花和蒜末，肉切薄片，辣椒切段。2、把茄子放進...

1、醬汁調製：甜麪醬、鹽150克、味精200克、綿白糖1500克、海鮮醬1瓶，柱候醬半瓶，雞粉100克、水。甜麪醬用水稀釋開，依次加入鹽、味精、糖、雞粉、海鮮醬，柱候醬。燒開後用小密漏過濾去雜質...

老乾媽燒茄子的材料：茄子，油，尖椒，老乾媽，食鹽，雞精。老乾媽燒茄子的做法：1、茄子切成均勻的小段，並撒上鹽，15分鐘後，將茄子析出的水倒掉。2、沖洗乾淨並瀝乾茄子的水分。3、將尖椒切成段。4、在...

紅燒茄子的主料：茄子，鹽，麪粉，食用油，花椒，葱，生薑絲，生抽，糖，香菜，蒜末。１、將茄子切塊放入鹽醃製出水分。２、加入麪粉拌勻。３、起鍋燒油將茄子炸至微黃。４、另起鍋放入調料將茄子倒入翻炒均勻。５、裝...

五花肉少茄子的做法共分為3步，需要用到的食材有五花肉、長茄子、老抽、白糖、葱白、生薑、蒜，以下是五花肉燒茄子的具體做法：操作/步驟1、準備食材茄子手撕成小塊，泡入水中。2、炒至變色蒜...

1、將長茄子洗淨，去蒂，用刀向左傾斜45度，間隔5毫米左右，將其切三分之二，底部不要切斷；2、將茄子反過來，再次用刀向左傾斜45度，切三分之二，底部不要切斷；3、此刀法叫做蓑衣切法，兩面的傾斜度正好是...

材料主料：茄子2個、裏脊100克；輔料：油適量、鹽適量、雞蛋1個、土豆澱粉適量、尖椒1個、胡蘿蔔適量、葱花適量、十三香少許、味素少許、老抽少許、水適量。把裏脊肉洗淨切成骰子塊，裝入盆裏...

豆角燒茄子的做法:首先準備好茄子一根，豇豆一把和調料若干；先將茄子洗淨切條，用鹽抓勻醃製15分鐘後攥幹水分備用；再把豆角洗淨切段，用鹽水焯1分鐘控水；然後把大蒜一切為二，姜切末，葱切片，幹辣椒...

蒜味燒茄子的做法：1、將茄子洗淨去皮，切成不規則的塊，蒜拍碎切成末待用；2、先將茄子用植物油炸成金黃色，再將植物油倒出留底油；3、放入葱末、薑片、大料翻炒，出香味後，放入炸好的茄子翻炒；4、加...

主料：茄子、尖辣椒調料：葱、蒜、姜、雞蛋、澱粉、麪粉、鹽、味精、花生油、料酒、醬油、胡椒粉、白糖步驟：1、將茄子去皮切成滾刀塊，加入精鹽，抓均，蓋上保鮮膜，醃4個小時，讓茄子水分出沒；2、葱...