膳食的精選

可溶性膳食纖維是一種特殊的營養素，其本質是碳水化合物中不能被人體消化酶所分解的多糖類物質。食物纖維有數百種之多，其中包括了纖維素、半纖維素、果膠、木質素、樹膠和植物黏膠、藻類...

1、柚子。柚子含有維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。比起其他水果來，它屬於柑橘類，維生素c的含量豐...

平衡膳食寶塔共分五層，包括：穀類食物（澱粉）、蔬菜和水果（維生素）、魚、禽、肉、蛋等動物性食物（蛋白質）、奶類和豆類食物（糖類）、烹調油（脂肪）和食鹽。中國居民平衡膳食寶塔由中國營養學會推出，根據...

平衡膳食營養遵循原則有：因人制宜選用食物人體需要的各種營養成分，對於每個人來説，是各不相同的。1、青年人和體力勞動者，活動量大，熱量和營養成分消耗多，應適當增加含熱量高的脂肪性食物，如...

食物纖維是一種特殊的營養素，其本質是碳水化合物中不能被人體消化酶所分解的多糖類物質。食物纖維有數百種之多，其中包括了纖維素、半纖維素、果膠、木質素、樹膠和植物粘膠、藻類多糖等...

膳食纖維是健康飲食不可缺少的。它被腸道細菌分解產生的分解產物，可促進胃腸蠕動，刺激消化液的分泌，具有輔助消化功能。攝取充足的膳食纖維，可預防心血管疾病，糖尿病，乳腺癌等，可防治便祕，痔瘡...

膳食結構的類型：營養過剩型：穀物消費量少，動物性食物消費量大。屬高能量、高脂肪、高蛋白、低纖維，以歐美髮達國家膳食為代表。儘管膳食質量比較好，但營養過剩。營養平衡型：動、植物性食物消...

1、稱重法：步驟：確定調查對象和家庭成員；確定家庭食物種類；確定調查的天數；確定用餐人次總數。注意事項：市品重轉換可是重量；不要疏漏小雜糧和零食的登記；人日數和總人日數的計算。2、記賬法：多...

膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量。因此，曾一度被認為是一種“無營養物質”而長期得不到足夠的重視。然而，隨着營養學和相關科學的深入發展，人們逐漸發現了膳食...

膳食結構是指膳食中各類食物的數量及其在膳食中所佔的比重，由於影響膳食結構的這些因素是在逐漸變化的，所以膳食結構不是一塵不變的，人們可以通過均衡調節各類食物所佔的比重，充分利用食品...

用100到200毫升的温水，將它們沖泡，在美一餐吃飯之前，先服用他們，然後隔15分鐘左右再進食，這樣的話就能夠讓其中的物質充分的發揮出作用效果，從而起到，增強腸胃消化和排出身體中毒素的作用。亞...

1、早餐:早餐的科學搭配：營養專家認為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長壽。早餐要吃好，是指早餐應吃一些營養價值高、少而精的食物。早餐在設計上選擇易消化、吸收...

含膳食纖維的蔬菜水果有黃瓜、苦瓜、茄子、蘋果、柑橘等。1、黃瓜：葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有稜溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛。2、苦瓜：葫蘆科苦瓜...

1、什麼是膳食纖維食物？膳食纖維是人體中不能被消化道的酶所分解，不能被人體吸收的一種物質。2、膳食纖維對人體的功能調節有不可替代的作用，根據溶解性分為可溶性和不可溶性。膳食纖維，在...

膳食纖維主要作用人體健康方面是纖維質對人體反應。纖維質會影響脂肪的吸收，減少熱量囤積，而且，吃進纖維質後，很容易產生飽足感。纖維質含量豐富的食物，脂肪含量相對較低。完全不必擔心吃進...

果蔬纖維採用的是香蕉粉、山楂粉、菊粉、南瓜粉等蔬果作為原料。而且像香蕉粉、菊粉、南瓜粉、山楂粉等本身就具有一定的保健作用。南瓜粉對於血糖的控制非常好，包括菊粉、山楂提取物都...

首先規範的飲食應該“全面、均衡、營養、安全”。全面：是指飲食方面多樣化，對於營養豐富的食物都不要錯過，也不要因為自己的偏好而不吃某些營養食物。比如愛吃肉的，不能因為愛吃肉就不吃或...

平衡膳食寶塔第3個是魚、禽、肉、蛋等動物性食物，每天應該吃125g-225g，魚蝦類50g-100g，畜、禽肉50g-75g，蛋類25g-50g。平衡膳食寶塔提出了一個營養上比較理想的膳食模式。它所提出的食物量...

1、飲食多樣化。在飲食方面要粗細搭配，魚、肉、蛋和豆製品以及蔬菜要合理搭配食用，堅持飲食多樣化，不偏食。2、飲食因人而異。飲食要與人的生長髮育的不同階段和不同的生理狀況相適應，比如...

1、能夠吸水膨脹、增加飽腹感，進而能夠避免過多食物的攝入，在預防超重、肥胖方面的功效非常明顯。2、能夠機械性刺激腸道蠕動，進而能夠促進大便排出，在預防和緩解便祕方面的功效非常明顯。...

烹調油和食鹽是第五層塔頂，每天烹調油不超過25g或30g，食鹽不超過6g。《中國居民膳食指南》是根據營養學原則，結合國情制定的，是教育人民羣眾採用平衡膳食，以攝取合理營養促進健康的指導性意...

膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量。可促進腸蠕動、減少食物在腸道中停留時間，在保持消化系統健康上扮演着重要的角色，同時攝取足夠的膳食纖維也可以預防心血管...

平衡膳食寶塔中稻米屬於穀類。穀類食物（澱粉）位居底層。穀類包括小麥麪粉、大米、玉米、高粱、等及其製品，如米飯、饅頭、玉米麪餅、餅乾、麪包、麥片。它們是膳食中能量的主要來源。平衡...

基本膳食分為普食、軟食、半流質飲食、流質飲食四種，此外，還有一些治療性飲食物。所謂“普食”，就是正常的飲食，頓數就是正常的“每日三餐”。所謂“軟食”，就是軟的食物，頓數同樣是每日三餐...

雞蛋在第三層，牛奶在第四層。1、魚、禽、肉、蛋等動物性食物（蛋白質）位於第三層，每天應該吃125g-225g。2、奶類和豆類食物（糖類）合居第四層，每天應吃相當於鮮奶300g的奶類及奶製品和相當於幹...