烹子的精選

易牙烹子獻糜：一次桓公對易牙説：“寡人嚐遍天下美味，唯獨未食人肉倒為憾事。”桓公此言本是無心的戲言，而易牙卻把這話牢記在心，一心想着賣弄好自己的本事，好博得桓公的歡心。國君何等尊貴，絕...

“易牙烹子”在兩千多年前的春秋時代，齊國有一個管理齊桓公烹飪的廚師易牙。桓公久居宮中，什麼珍饈佳餚、山珍海味都吃膩了，有一次半開玩笑地對易牙説:“我就是蒸嬰兒的肉沒有吃過。”易...

材料:鴿子兩隻，大葱一根，姜適量，鹽適量，枸杞適量；做法步驟:1、將鴿子清理乾淨並放入鍋中焯水後取出洗淨；2、放入砂鍋中，加入700毫升水；3、加入切好的葱段，薑片，用中大火將水燒開；4、中小火煮約2小...

食材：鴿子1只、山藥200克、枸杞適量、姜2片、料酒2勺、鹽少許。步驟：1、準備材料。2、山藥去皮切塊浸泡在鹽水中，以防止其變黑。3、燒開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用。4...

烹調油20克是一勺子。烹調油，要求煙點200至210℃以上，以免烹調時有低沸點物逸出而冒煙。一般是由等，經過脱酸、脱色、脱臭、冬化、脱蠟等工序精製而成。烹調油煎炸，炒。除了風味，最重要的考...

烹飪就像愛一樣，要麼全心全意投入，要麼完全放棄。（作者：哈里特·馮·霍恩）食譜本身並沒有靈魂，不過作為廚師，你要想辦法給它創造一個靈魂。（作者：托馬斯·凱勒）如果你不喜歡黃油，那就用奶酪吧。（作...

將鴨子切小塊直接放入鍋裏幹炒，到鍋裏有較多水時起鍋，將水倒掉；再用冷水濾鴨子，濾去腥味；在鍋裏放油，熱後放姜，佐料和鴨子一起炒，放水，再加鹽，味精，大蒜，辣椒，醬油，酒；水開後，蓋上鍋蓋，關小火燉；最後加蒜...

烹飪就像愛一樣，要麼全心全意投入，要麼完全放棄。（作者：哈里特·馮·霍恩）不要吃任何不會腐壞的東西。（作者：邁克爾·波倫）食譜本身並沒有靈魂，不過作為廚師，你要想辦法給它創造一個靈魂。（作者：託...

1、將菠菜洗淨，放在一旁備用。2、取一個乾淨的小碗，並向小碗中加入生抽、香醋、糖、雞精，並混合拌均勻。3、將菠菜焯燙後過涼，並瀝乾水分。4、將海蜇沖洗乾淨，隨後瀝乾水分，並將蒜瓣切末、菠...

佳餚是辛勤的果實，美味是汗水的結晶，烹飪是大師的炒作。刺激味蕾，瘋狂享受！美味佳餚，山珍海味，珍饈美味！美味佳餚讚譽聲聲傳，勤學苦練廚藝幾十年。難道……你是廚師？佳餚美味有多種，顧客品嚐贊無...

木姜子的烹飪方法如下:主料:羅非魚、泡菜、木姜子;輔料:油、姜、蒜、紅米辣、鹽、花椒;步驟:1、先把魚肉切片，魚骨切塊;2、準備佐料，紅米辣切碎，姜切塊，蒜拍碎，花椒適量備用;3、用鹽把魚肉...

佳餚是辛勤的果實，美味是汗水的結晶，烹飪是大師的炒作。刺激味蕾，瘋狂享受！美味佳餚，山珍海味，珍饈美味！美味佳餚讚譽聲聲傳，勤學苦練廚藝幾十年。難道……你是廚師？佳餚美味有多種，顧客品嚐贊無...

用料：豆腐一塊，花生油500克，食鹽1小匙，雞粉2小匙，姜1塊，蒜3瓣，花椒1湯匙，幹辣椒2把，澱粉10克，細香葱3根，白芝麻2湯匙。做法：1、將幹辣椒切破，洗淨的香葱切段，生薑和大蒜切成指甲蓋大小的片。2、把豆...

佳餚是辛勤的果實，美味是汗水的結晶，烹飪是大師的炒作。刺激味蕾，瘋狂享受！美味佳餚，山珍海味，珍饈美味！美味佳餚讚譽聲聲傳，勤學苦練廚藝幾十年。難道……你是廚師？佳餚美味有多種，顧客品嚐贊無...

石磺，俗稱土海蔘，又名海賴子，土雞等，隸屬軟體動物門、腹足綱、肺螺亞綱。石磺棲息在海邊的高潮帶，是介於海洋和陸地的過渡帶生物，被認為是一種進化的貝類。食用方法可以是清燉，紅燒，或是裹上薄...

曾子的妻子到集市上去，她的兒子跟隨着她在她後面邊走邊哭。曾子的妻子對兒子説：“你先回去，等我回來後殺豬給你吃。”妻子從集市上回來，曾子就想抓只豬準備殺了它。他的妻子馬上阻止他説：“...

1、臘麂子肉切小塊，三到五公分左右，蘿蔔切滾分塊，青紅椒切大塊，蒜苗切小段；2、鍋內放花生油，下薑片嗆鍋，放入臘麂子肉翻炒片刻；3、加兩碗水，下蘿蔔青紅椒，五香大料燉一小時；4、最後下蒜苗、鹽，味精...

佳餚是辛勤的果實，美味是汗水的結晶，烹飪是大師的炒作。刺激味蕾，瘋狂享受！美味佳餚，山珍海味，珍饈美味！美味佳餚讚譽聲聲傳，勤學苦練廚藝幾十年。難道……你是廚師？佳餚美味有多種，顧客品嚐贊無...

佳餚是辛勤的果實，美味是汗水的結晶，烹飪是大師的炒作。刺激味蕾，瘋狂享受！美味佳餚，山珍海味，珍饈美味！美味佳餚讚譽聲聲傳，勤學苦練廚藝幾十年。難道……你是廚師？佳餚美味有多種，顧客品嚐贊無...

用料：大蠶蛹，生薑，香葱，八角，香果，香葉，桂皮，鹽；步驟：1、將所有大料（除鹽外）放入鍋內加適量的清水調大火煮上15分鐘，讓大料煮出味道；2、用鹽水把蠶蛹浸泡20分鐘，洗淨後放入鍋內繼續煮開後轉中小火煮沸...

原料:茄子、香菜、幹辣椒、蒜、白糖、醬油、醋、花椒。步驟:1、將茄子洗乾淨後去蒂，切成條狀，放入水裏浸泡一會。2、大火將鍋燒熱後倒入適量油，燒熱。3、放入茄條炸至金黃色後撈出，控幹油...

烹燔半焉的烹的意思為一種烹調方法：用熱油略炒，然後加醬油等佐料翻炒，隨即盛出。烹燔半焉的意思是：一半烹調一半燒烤。“烹”有兩種意思：1、第一種意思為煮，如：烹茶。2、第二種意思為烹調方法...

烹龍炮鳳、大烹五鼎、藏弓烹狗、兔死狗烹、庖鳳烹龍、烈火烹油、如烹小鮮、炙鳳烹龍、牛鼎烹雞、獲兔烹狗。...

佳餚是辛勤的果實，美味是汗水的結晶，烹飪是大師的炒作。刺激味蕾，瘋狂享受！美味佳餚，山珍海味，珍饈美味！美味佳餚讚譽聲聲傳，勤學苦練廚藝幾十年。難道……你是廚師？佳餚美味有多種，顧客品嚐贊無...

1、梭子蟹除清蒸之外的做法都需要洗淨梭子蟹，每隻切一下並將切開的梭子蟹刀口用麪粉進行密封，清蒸則需烹飪前將梭子蟹進行洗刷乾淨；2、梭子蟹是一種生活於砂底的個體，其頭胸甲呈淺灰綠色，前...