芥菜的精選

1、芥菜洗乾淨擦絲，用鹽半斤或者一斤醃好。一小時以後把淹出來湯擠掉。2、芥菜絲擠完水，攤開晾水汽，一般晾一夜即可。3、煮熟花生，放八角，撈出待用。4、白芝麻炒熟待用。5、把糖，醋，生抽，花椒...

芥菜和西紅柿能一起吃，兩者的屬性比較符合，沒有相沖突的地方，是可以一起食用的。可以滿足對人體的需求，對我們的身體是非常有好處的。薺菜含有粗纖維，對身體內的腸胃有很大的療效，可以保護腸...

材料：芥菜適量、五花肉1斤、葱姜適量、雞蛋2個。。做法：1、芥菜洗淨，瀝乾。2、把五花肉和葱姜剁碎，成糜爛狀。3、放入芥菜剁碎後，加入雞蛋。4、加入葱姜開始拌餡。...

芥菜是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味；莖直立，葉片柄具小裂片；莖下部葉較小，邊緣有缺刻或牙齒，莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣。總狀花序頂生，花...

芥菜絲的做法可以分為以下6步：1、芥菜清洗乾淨，用清水泡一天，中間換水兩次，去除芥菜的辣味，也便於叉絲；2、給泡好的芥菜叉絲，用鹽醃製一天一夜；3、給醃製好的芥菜絲去水，用網繫緊，用石頭壓3個小...

十五天以後就可以吃了。荊芥有助於發汗，幫助發燒患者儘快退燒。睡覺前煎服一劑荊芥，發一陣汗，睡覺過後會感覺渾身輕快很多。鎮痰、祛痰。以下是詳細做法。1、將芥菜削去老皮洗淨，切成兩半...

醃芥菜10斤約放500至800克的鹽；材料：芥菜10斤，鹽一斤，辣椒粉3兩，大蒜1斤，味精3兩，醋半斤，熟豆油3兩，糖3兩；醃芥菜方法如下：1、芥菜洗乾淨，晾乾，沒有生水；2、菜刀，菜板，炒菜鍋及鏟洗乾淨晾乾，沒有生水；3、...

芥菜發黑如果是因為黴變或是在腐爛的過程中出現的話，這種情況的薺菜是肯定不能再繼續食用的，但是如果是因為補充氮肥過多的情況下造成的話，這種情況下的薺菜還是能正常食用的。挖回來的芥...

芥菜飯的製作過程：將大米用清水淘淨，浸泡2小時後，把水瀝乾，芥菜洗淨切成小段，幹葱頭切成薄片狀，豬五花肉切成絲狀。鍋置旺火上，放入熟豬油燒熱，放入幹葱頭炸至金黃色時撈起。再將豬五花肉絲煸...

1、選料：先挑新鮮無蟲的芥菜頭，去掉根、須及莖蒂，洗淨，切成2～3毫米厚的菱形塊。再要新鮮無糠心的大蘿蔔去掉根、須及蒂、莖洗淨，擦成細絲。2、煮熟：把芥菜塊放入鋁鍋內，加水至浸沒芥菜塊為準，不...

酸菜是由多道工序製造而成的菜或調味料。芥菜是十字花科，是蕓薹屬的一年生草本植物。酸菜可由芥菜製造而成。將芥菜醃成酸菜的製做步驟如下：1、將芥菜剔開，用刀將葉脈分做兩瓣分攤在通風...

1、二者種子不同。芥菜型油菜種子較大，呈黑褐色，有明顯辣味，種子含油率在百分之三十左右，而白菜型油菜種子較小，呈紅褐色，無辛辣味，種子含油率為百分之三十五到百分之四十。2、二者植株形態不...

1、首先我們將芥菜疙瘩用清水浸泡一會兒，因為泥土太多了，再將它仔細清洗，隨後將它切絲，瀝乾，還要將它放入陰涼處進行晾曬，需要等待一天。2、再將生花生洗淨，將它放入鍋中進行炒熟，等炒熟之後冷...

1、將芥菜洗乾淨，再將菜晾乾至沒有生水；2、將切菜刀、菜板、炒菜鍋及鏟洗乾淨晾乾，沒有生水；3、將芥菜切絲；4、切薑末、辣椒；5、用乾淨油炒，油量可以比炒菜略多一些；6、油熱後，放花椒出味、放大...

醃製芥菜葉子的方法和具體步驟如下：取15公斤芥菜葉，0.5公斤食鹽，5至7棵大蒜，50克花椒，2個紅辣椒；將芥菜葉用清水洗淨，削去根部，去掉黃葉，放在通風處陰乾；將芥菜葉切成約1釐米小段，放在盆裏待用；把...

新鮮的芥菜有點辛，性温，中醫有宣肺豁痰，温中利氣。治寒飲內盛，咳嗽痰滯，胸膈滿悶等功能，是一種不錯的蔬菜。醃製的芥菜絲就不能多吃，所有醃製菜類，雖然爽口，但長期食用的確有害：1、大量吃醃菜，容...

1、芥菜根去皮。切塊。備用2、鍋肉放入皮豬肉，小火熬出油3、大火。入少量瘦肉，先炒一會。再倒入芥菜根，翻炒。倒入適量鹽，酒4、再倒入適量的水。蓋上蓋子，中火燒十五分鐘左右。根嫩了，放點味...

因為芥菜與海帶都是鹼性食物，所以不會相剋。1、不能與芥菜同食的有：雞肉、鯽魚、豬肝、鼈肉。芥菜的好處：解毒消腫、防癌抗癌、下氣消食、利尿除温。芥菜禁忌人羣：熱性咳嗽患者、痔瘡、目...

主料：鹹鴨蛋120克、芥菜150克。調料：醬油3克、味精3克、鹽2克、胡椒粉1克。做法：1、將芥菜洗淨，切成長3釐米的小段；2、把鹹蛋敲開倒入碗中，取出蛋黃壓扁；3、湯內加胡椒粉，用旺火煮沸，放入蛋黃和...

芥菜+鯽魚：鯽魚的食物藥性屬甘温，芥菜的藥性屬辛辣，鯽魚的功能之一是消水腫、解熱毒，但與芥菜同食，反而會引起水腫，臉部不適的等症狀。芥菜+山竹：山竹和芥菜的屬性不同，山竹性寒含有豐富的蛋白...

1、買回家芥菜後，葉子和根部全要留下醃製。把葉子洗淨後切除小塊，芥菜疙瘩要用擦子，擦出小拇指寬的芥菜條。2、準備好一個小甕和小於甕口的石頭。注意要清洗乾淨。3、開始放切好的芥菜條...

芥菜是菜。芥菜是中國著名的特產蔬菜，別稱蓋菜、芥、掛菜等，為十字花科蕓薹屬一年生或二年生草本植物。全國各地栽培的常用蔬菜，葉可鹽醃供食用；種子磨粉稱芥末，為調味料；榨出的油稱芥子油；本...

芥菜和雪裏蕻不一樣。雪裏蕻是芥菜的變種，雪裏蕻和芥菜的外觀口感上都不一樣。雪裏蕻的葉梗比較的細，而芥菜的葉梗較為粗大；雪裏蕻的苦味比較輕，芥菜的苦味就比較重。雪裏蕻和芥菜在保存的...

用料：芥菜疙瘩3斤、大蒜60克、鹽150克、雞精10克、醋150克、白酒2克、白糖60克、熟花椒油70克、辣椒粉少許。1、芥菜把疙瘩裏面的土用刀挖去洗淨，晾乾水分切成細絲。2、切好的芥菜絲放到...

1、科屬區別。芥菜時十字花科蕓薹屬一年生草本植物，別稱蓋菜、芥、掛菜，在我國各地皆有栽培，葉片可供鹽醃供食用，而種子和全草可供藥用。而薺菜是十字花科薺屬一年生或二年生草本植物，別稱...