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發表於:2016-03-15
白涼粉是用植物涼粉草製成,口感嫩滑爽口,形態晶瑩剔透。而冰粉是用冰粉籽製成,冰粉籽中含有多種維生素和礦物質,其營養價值比玉米、小麥等農作物要高上許多。冰粉的簡介冰粉,部分地區又稱涼...
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發表於:2017-07-27
把冰粉放在乾淨的細密一點的布(手絹也可)裏,放在涼水裏慢慢揉搓直至感覺到水較粘稠,撈出包着冰籽的布。加入澄清的石灰水(注意別把石灰粉末也倒進去了),攪勻,放入冰箱冷藏室1小時即可,吃的時...
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發表於:2017-02-25
冰粉粉和白涼粉的區別:1、首先冰粉粉是由冰粉籽揉搓後製作而成的,冰粉籽含有多種維生素和礦物質。2、其營養價值比很多普通農作物要高上許多,而且冰粉籽還有清熱解毒的功效。3、白涼粉則...
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發表於:2015-10-06
1、稱50克冰粉籽、5克石灰粉(一平勺左右)、200克涼白開。2、將稱好的5克石灰粉加入200克涼白開中,攪拌均勻,靜置澄清。3、用紗布包好50克冰粉籽,然後在水龍頭下衝洗掉灰塵,注意不要搓。4、將...
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發表於:2020-03-14
一、主料:冰籽一袋。二、輔料:山楂3個、冰塊5個、紅糖、葡萄乾、碎花生。三、製作方法:⒈將3到4斤水燒開,加入一袋冰籽攪2到3分鐘,放涼後放入冰箱冷藏。⒉將紅糖加水熬成紅糖水,山楂切條,花生...
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發表於:2015-11-19
可以再添加少許冰粉。冰粉的做法:1、冰粉倒入20克在碗裏。2、把水燒開倒入冰粉碗裏。3、攪拌2分鐘等涼。4、然後把花生核桃炒香剝掉外皮。5、放入袋子裏用擀麪棍或刀背壓碎。6、不用壓很碎裝入碗...
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發表於:2019-05-13
冰粉是黃的因為石灰水的比例沒有掌握好,冰粉,部分地區又稱涼粉,是起源於四川彭山(武陽),一直在四川和重慶地區頗受歡迎,為當地傳統的夏季小吃。冰涼香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火。作為夏天的...
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發表於:2021-09-01
冰粉不可以用温水搓,一定要用涼白開,冰粉籽原名石花籽,冰粉,部分地區又稱涼粉,是起源於四川彭山(武陽),近年在成都頗為流行,是著名的夏季小吃。涼白開一般指白開水。白開水又名涼白開、凍滾水,是...
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發表於:2017-06-29
區分冰粉籽和海藻粉兩者的區別就是冰粉籽的種子可以發芽,而海藻粉的種子不可以發芽。因為冰粉籽的種子是一種酸漿,這種酸漿的種子就是小米大小的褐色的顆粒物,這種顆粒物經常會被冒充成海...
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發表於:2017-08-29
1、用紗布將冰粉籽包起來,紮緊,石灰用50克的水化開。2、將紗布包放到冷開水中搓揉,邊搓邊會有滑滑的汁水從紗布中出來,搓揉大概5分鐘就停止。3、將石灰水緩緩倒入,邊倒邊攪拌。4、靜置兩小...
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發表於:2015-11-23
冰粉,部分地區又稱涼粉,是起源於四川彭山(武陽),一直在四川和重慶地區頗受歡迎,為當地傳統的夏季小吃。冰涼香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火。作為夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、...
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發表於:2015-10-15
食品級熟石灰。食品級熟石灰粉主要成分是氫氧化鈣。通過加工提煉去掉重金屬等有害物質,從而得到食品級的熟石灰粉。是一種白色粉末固體。可用作凝固劑,如豆腐、冰粉兒。在製作冰粉前,把食...
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發表於:2021-03-12
主料:糯米、冰粉籽。配料:紅糖、花生、芝麻、黃豆粉、純淨水、生石灰、醪糟。步驟:提前一晚泡上糯米。將泡好的糯米,加水剛剛沒過,上鍋蒸20分鐘,蒸熟後舂爛。將黃豆粉加水活成黃豆麪,鋪在案板...
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發表於:2020-07-21
卡拉膠,又稱為麒麟菜膠、石花菜膠、鹿角菜膠、角叉菜膠,因為卡拉膠是從麒麟菜、石花菜、鹿角菜等紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體,它的化學結構是由半乳糖及脱水半乳糖所組成的多糖類...
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發表於:2017-03-22
冰粉的製作方法:1、在乾淨的容器中加入適量的水。2、加入冰粉和紅糖,攪拌均勻。3、將混合的水倒入鍋中,在熬製過程中連續攪拌兩分鐘。放涼後,放入雪櫃冷藏3小時以上,拿出即可食用。冰粉是著...
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發表於:2017-09-02
冰粉粉放入冰箱後半小時就可以凝固,而放在常温處則需要兩小時左右的時間。大家平時在家裏製作冰粉粉時,通常都是在網上買好粉末狀的冰粉粉,然後用倒入適量的涼白開中加以攪拌,在攪拌均勻後...
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發表於:2016-02-01
冰粉不可以用小蘇打代替石灰。小蘇打做出來的手工冰粉符合食用標準,而石灰做出來的手工冰粉含有氣泡是不符合食用標準。涼粉是一種小吃,主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆,以醬油、醋...
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發表於:2019-06-09
1、冰粉主原料產自”冰粉樹“,”冰粉樹“學名假酸漿,又稱珍珠蓮,冰粉樹。原產於祕魯,國內主要分佈雲南、廣西等地;貴州、湖南、四川地區亦有栽培,冰粉這道美味的小吃也是起源於此。2、冰粉,部...
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發表於:2017-11-05
1、首先冰粉8克,放入玻璃容器裏面。2、一定要開水,準備倒入冰粉中。水的量自己掌握。喜歡冰粉有彈性的,就少加入水(一般的比例是粉1克:水1-1.2斤的開水)。喜歡冰粉粉軟和又有彈性的,就多放點...
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發表於:2021-09-01
將500克的水放入鍋中,米技爐七檔燒開水後放入冰粉粉攪拌均勻把攪拌好的冰粉放入容器中,待涼即可吃的時候放入適量的黑,白芝麻,紅糖水。冰籽包在紗布裏,放進水裏不斷揉搓,等冰籽裏的粘液出來...
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發表於:2019-05-27
三鮮冰粉由山珍(木耳、蘑菇、竹蓀,竹筍等取其一)海味(墨魚、魷魚、鮑魚、海蔘等等取其一)肉類(主要是豬肉或豬內臟取其一)青菜,合併做碼子,稱為三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜(一説是莧菜、元麥...
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發表於:2019-09-05
冰粉一般吃了不胖人。冰粉部分地區又稱涼粉,是起源於四川彭山,一直在四川和重慶地區頗受歡迎,為當地傳統的夏季小吃。冰涼香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火。作為夏天的一道美食,因其爽滑、透...
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發表於:2020-12-16
涼糕主要是用糯米,大米,秈米做的,冰粉主要是用假酸漿,凝固劑做的。涼糕是四川宜賓的一款漢族特色小吃。其味美香甜沙軟,食之清爽可口,還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。宜...
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發表於:2017-04-27
假酸漿是一年生草本植物。花萼5深裂,呈淡淡的藍紫色,形狀有點像喇叭花。一般在夏秋季開花結果。而結出的果實由宿存萼綠色自然風乾為淡褐色後即可採擷,而冰粉籽就包裹在內,跟一個個小燈籠...
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發表於:2021-08-17
手搓冰粉沒有石灰的時候,可以選擇用一支水果味道的牙膏來代替石灰。手搓冰粉的過程為:1,將牙膏倒入適量涼白開中,攪拌均勻,放置沉澱分層。2,冰粉籽放入過濾紗布袋中,先用清水沖洗乾淨。3,把裝...