生薑發芽還能吃嗎

能吃。生薑本身就富含非常多的碳水化合物，姜發芽是因為碳水化合物含量減少了，消耗本身的營養物質，就會導致生薑變得沒有那麼營養，變得乾癟纖維就會變多變粗，發芽的姜雖然沒有毒素，但是營養成分會減少，營養價值也就會相應的降低。生薑切片，泡茶飲用。薑茶裏含有豐富的維生素和礦物質，以及其中的氨基酸都可以幫助緩解血液流通慢，提高血液循環，降低有可能產生心血管疾病的可能性。常喝薑茶，還可以防止血管動脈硬化以及脂肪內的沉積，大大降低心臟病和腦中風的風險。

生薑保存：用保鮮膜把不用的姜包好，再用乾淨的塑料袋包裹好，放進冰箱冷藏就可以了，這是因為保鮮膜和塑料袋雙層的效果，隔絕空氣中的濕氣，同時也起到可以隔絕氧氣的作用，防止將本身發生呼吸作用又可以防止將水分的蒸發，所以説可以起到保存很長時間的目的。