凉面的精选

1、首先把面条在锅里煮到8成熟。2、糖与醋按1比1的比例调配成汁。3、花椒油和香油的比率也是1比1。4、然后把它们一起混合泡半个小时，凉面汁就做成了。5、把面条放在碗里，放上黄瓜丝和豆...

鸡丝凉面是四川的传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。鸡丝凉面的制法是机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热，洒熟菜...

材料：油２汤匙、盐适量、苋菜１００ｇ、大蒜适量、青辣椒适量、陈醋２汤匙、花椒适量、香油适量、凉拌酱油半汤匙、红辣椒适量。１、大蒜和青红椒切成小粒盛到干净小碗里。２、锅里倒入两汤匙植物油，放入...

碱面或切面或手擀面或快速面，煮至八成熟，捞出过冷水后沥干，拌入橄榄油吹风冷藏待用。盐糖醋生抽芝麻酱根据自己口味调成酱汁。面条放上五花肉、黄瓜丝萝卜丝，浇上酱汁，两大勺油泼辣子，一大勺...

一、用料：挂面100克、青瓜20克、胡萝卜20克、蒜2瓣、葱1小根、辣椒粉10克、酱油5克、醋3克、糖3克。二、具体做法：1、面条煮10分钟后过冷水，拌少许油，在盘子里摊开，晾干水份；...

1、意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的西餐，作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利...

准备食材:大米、糯米、酱油、红油辣子、少许醋、盐、味精、蒜蓉加上开水制成的蒜水、花椒面、蜀油。最后可以适口味而定，加入韭菜，豆芽，芹菜，花生等。制作流程:1、由大米推磨成浆，其中加入...

1、鸡胸放入水中，放入葱、姜、料酒煮熟，可以用筷子扎透2、鸡肉凉凉，撕成条放入碗中，放生抽，糖，花椒面，油辣椒，熟芝麻拌匀备用3、芝麻酱用香油澥开4、蒜拍碎切末5、蒜末放入碗中，加入生抽，醋，香油，...

滚辣皮子凉面做法：材料：面粉、辣皮子、蘑菇、香菇、食用油、猪肉、葱、姜、蒜、盐、花椒、酱油、鸡精、醋。操作步骤：1、先将适量的面粉和成条形面备用。2、将适量的辣皮子、蘑菇、香菇、...

做法一：麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用，然后把芝麻油一滴一滴的加到芝麻酱里化开，直到芝麻酱成为能流动的酱汁。做法二：先放料酒、虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀后，放酱豆腐、芝麻酱，用勺顺时...

原料：面条，莴笋，黄瓜，色拉油，食盐，醋，葱，姜，蒜，花椒，生抽，白糖。做法：1、拌菜，莴笋去皮切丝焯熟，黄瓜切丝；2、凉油放入花椒和姜片，小火爆出香味，花椒和姜片变色后捞出不要。继续放入葱白和蒜碎爆至微黄关...

1、准备好食材：面条1人份，黄瓜半根，日式醋1勺，鸡蛋1个，生抽两勺，白糖1勺，辣椒油1勺，蒜末少许，盐少许，薄培根1份，意式番茄酱两勺。2、黄瓜切丝，备好蒜末和辣椒油；2、培根和鸡蛋分别放入锅中煮熟后捞...

1、西红柿切小块，锅里放少量油炒，炒到起沙放盐、糖、鸡精，装起。2、炒过的白芝麻撒到炒好的西红柿酱里，香菜切碎，牛肉和黄瓜切丝。3、把泡在冰水里的面捞出沥干，浇上色拉油拌匀。把面装盘，浇...

1、盆中倒入食用碱，盐，面粉，和成面团后醒面30分钟，将面团一分为三。2、放入压面机中制成面条，将面条煮熟，煮好后捞入冰水中冷凉。3、包心菜切开，胡萝卜切片，锅中倒油，将其放入锅中加盐勾芡翻炒...

做凉面不粘一起需要不停翻动，共分为3个步骤，以下是做凉面不粘一起的详细操作：操作/步骤1、煮面条起锅烧水，水开后下面条。2、捞出淋香油面熟后捞出放进筲箕中，淋上香油，一边淋一边用筷子翻动...

麻酱鸡丝凉面制作步骤：1、鸡胸肉一块，洗净后用黄酒腌制10分钟。2、准备黄瓜和香菜，洗净分别切成黄瓜丝和香菜碎。3、鸡胸肉冷水入锅，将腌制鸡肉的黄酒一同倒入锅中，鸡肉焯水去除杂质。4、鸡...

凉面做法步骤：1、烧一锅水，水沸下入面条1/2(分二次煮)拨撒，煮沸后添半碗冷再水再沸腾后捞出控干水放一干净盆；2、面条第二次煮沸后马上捞出放一干净容器，一边用风扇迅速降温(手扇也可以)一...

小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了。把这些料煮开入味即可，倒出放凉备用。凉皮起源于陕西关中...

凉面可做鸡丝凉面、酸辣凉拌面、酸辣葱油凉面等。一共3步，以下是鸡丝凉面的详细操作：操作/步骤1、切丝黄瓜、胡萝卜切丝，绿豆芽焯熟，鸡胸肉撕成丝，鸡蛋煎成薄饼切丝。2、淋上料汁凉面表面撒...

凉面的制作方法与步骤：1、盆中倒入食用碱，盐，面粉，和成面团后醒面30分钟，将面团一分为三。2、放入压面机中制成面条，将面条煮熟，煮好后捞入冰水中冷凉。3、包心菜切开，胡萝卜切片，锅中倒油，将其...

陕西凉皮的做法材料：面粉、水。步骤：和面，揉好后稍微省一下，然后洗面，盆中放凉水，再将和好的面放入，在水中揉，直至将面中的淀粉全洗出来；沉淀，将洗剩下的物质，面筋放入一碗凉水中浸泡着，洗好的面水...

干凉面放在冰箱里可以保鲜3个月，湿的凉面放在冰箱里可以保鲜3-4天。凉面又称冷面，也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但...

1、首先把大蒜捣碎，然后用冷水搅拌之后放入食用盐、味精和香油等。2、第二就是把番茄洗净切成块状，鸡蛋破皮放入小碗中均匀搅拌后放入少量的食用盐。然后把菠菜或者豆芽等蔬菜洗净后待用...

烧开水，加少许盐，油，加入面条煮熟后捞出，过凉水后控干。豇豆、胡萝卜、葱蒜切碎，烧开水放入豇豆胡萝卜过凉控干。葱花、生抽、鸡精、油辣子拌匀，铺在面条上。...

鸡丝凉面：一、制作材料：白斩鸡、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖、酱油、辣椒粉。二、制作方法：1、将面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中；2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条...