粉蒸的精选

1、鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。（可参考视频）并用菜刀在虾身上轻剁几下2、绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面3、锅内放2大匙油，4...

1、在面粉中加入全麦面粉和泡打粉，搅拌均匀。2、发酵粉倒入温水中搅拌均匀。3、发酵水加入到面粉里，边加边搅拌至没有干面粉。4、用手揉成面团，用保鲜膜封口进行发酵。5、把面团揉成表面...

1、肠粉蒸好了以后，如果太黏，就应该从制作的方法上找原因，最大的可能就是火的温度不够高，做肠粉的时候，一定要让锅足够的热，这样才能让肠粉很快的熟，而且是不粘锅的熟，其实肠粉的制作并不复杂，...

1、将鸡从腹部开刀去除内脏洗净，不斩备用；2、把所有的调料倒在一个碗中拌匀，再把调料均匀的搓摸到鸡的全身；3、在鸡的腹内加入10g的姜片和葱，上碟。4、放到蒸锅中蒸十五分钟左右，拿出斩件上...

1、准备材料：排骨，土豆，五香蒸肉米粉，姜，蒜，白胡椒粉，糖，老抽，生抽，蚝油。2、排骨斩小块放清水里泡去血水。3、加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒于碗中和排骨拌匀。4、拌匀后腌制约...

1、准备两个干净的盆子，必须是干的，没有水，没有油；准备三个鸡蛋；打蛋器一个，面粉150克。2、蛋清蛋黄分离开，放到两个盆子里。3、蛋黄打散，加牛奶100毫升搅拌均匀。4、倒入150克面粉，1克酵母粉，继...

发酵粉蒸馒头一般不放碱，放碱会破坏面粉中的营养成分，特别是维生素B的含量，虽然口感会好，但是会降低面粉食物的营养密度。另外，蒸馒头技巧：1、醒面时间：蒸馒头第一步首先是先要和面，将面活成面...

发酵粉蒸馒头不需要放碱面，因为发酵粉里面本来就含有碱面，所以不再需要添加，但如果是用面头做馒头的话，就需要放碱面了，因此需要区分好是用什么东西做的。碱面，又名苏打、纯碱，即食用碱，主要成...

粉蒸排骨用高压锅蒸好，粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜，属于川菜。将排骨腌入味，洒入蒸肉米粉和清水抓匀，然后铺于番薯块上，放入锅内隔水清蒸至熟即成。用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，虽然...

主料：白萝卜400克。辅料：柿子椒35克。调料：盐5克，味精2克，白砂糖2克，胡椒粉1克，蒸肉粉3克，玉米面5克，小葱3克，大葱5克。做法：1、将白萝卜去皮切成粗丝；2、萝卜丝放入沸水锅中氽一水，捞出沥水；3、拌入...

牛肉含有丰富的蛋白质，是一道营养非常丰富的菜，今天介绍粉蒸牛肉的做法。将牛肉洗净切好备用；将米粉适量装在碗中备用；将姜、蒜洗净切好备用，取适量辣椒面装在碗中备用；将备好的作料加入到牛...

粉蒸牛肉太辣可以尝试在粉蒸牛肉中添加更多糖或其他甜味材料，以中和辣味，也可以尝试调整调料配比，将麻椒粉或椒盐等辣味调料减少；或者尝试添加柠檬汁或醋，以改变辣度。粉蒸牛肉，是四川省地方...

材料：黄牛肉、醪糟汁、酱油二米粉、姜未、郫县豆瓣、辣椒粉、花椒粉、蒜泥、香菜、生菜油、葱花。做法：1、将牛肉去筋，横着肉纹切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片，盛入盆内，放入郫县豆瓣...

1、三七粉蒸鸡蛋有补血养气、补血去瘀、生新的功效，且制作简单、老少皆宜。2、原料：鸡蛋2个，三七粉6克，食盐适量，枸杞少许。3、方法：将鸡蛋打入碗中，打匀。加入三七粉、枸杞和适量食用盐，加入...

1、首先处理虾，去掉虾头、虾线，剪去虾腿，洗净备用；2、用刀将虾的背部剖开；3、将虾放到菜板上，用刀拍平；4、用刀尖剁几下，但不要切断，这样更容易腌制入味；5、放入少许盐和料酒，抓匀，腌制5分钟；6、取...

300-500克的切段肋排，在蒸锅内水上汽之后再蒸10-15分钟即可，但如果是其他部位的大排骨，相比肋排的肉多。排骨也比较大块，可以酌情蒸久一些。但是不要超过30分钟，这样才能够避免排骨上的肉蒸...

1、将白萝卜均匀切丝，盛入不锈钢盆中，洒入适量盐腌制10分钟左右。（目的是把萝卜丝中的水份吸出来）2、加入清水将多余的盐分洗掉，同时充分挤干萝卜丝的水分，盛入干净容器内。3、将粉蒸面（麻辣...

可以用小苏打粉蒸馒头，小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭一般全用它作为发酵粉发面做馒头、包子等，吃起来松软可口，下面介绍用小苏打粉蒸馒头的五个步骤：1,发酵粉用温水泡，水温在35摄氏度左右...

1、粉蒸牛肉蒸制时间跟肉质有关，肉质较嫩的蒸约30分钟，肉质较老且筋多的蒸制60分钟。2、制作步骤：（1）把牛肉切成片,土豆去皮切成稍厚的片（2）把牛肉用盐,少量的糖,五香粉和生抽,料酒味一下.土...

调料：干淀粉50克、五香粉10克、植物油50克、盐、酱油、味精葱花。制法：1、芋头洗净，去皮，切成约0．5厘米厚的块，放盆中，加植物油、盐、味精、酱油拌匀；2、将干淀粉、米粉、五香粉逐一撒入放芋头...

1、原料：羊肉、米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜、香菜。2、将羊肉清洗干净，沥干水分备用。3、用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀...

1、排骨洗干净，姜切末。2、准备好调料包。3、先加姜末和酱料包。4、再加入海椒包。5、再加粉包调匀，土豆切好。6、把土豆垫底，排骨码好，蒸锅开水上锅，1.5-2小时。7、出锅吃吧。...

材料：豆角250克、猪肉150克、香菇10朵、姜末1大勺、豆瓣酱2大勺、甜面酱1大勺、五香粉适量、香油适量、玉米面50克、白面粉200克、酵母粉2克。方法：1、豆角洗净切末，香菇提前泡发切末，猪肉...

1、准备好材料。羊肉、米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜、香菜。2、首先将羊肉清洗干净，切块并且沥干水分备用。3、用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、...

粉蒸羊肉用羊的后腿的肉，这个部分的肉肉质鲜美，而且比较嫩滑。以下是简单的做法步骤。1、准备材料，羊肉片先解冻。羊肉解冻好后，加一勺酱，再加入一勺盐，均匀搅拌。2、加入蒸肉粉搅拌，加入100...