梅干菜的精选

将鲜菜置于太阳下晒瘪，然后清水漂洗3次以上，沥干水分。去除老根切短，切短后晾晒一天。切碎后一层菜一层盐有秩序的倒入腌制池，压上重物帮助脱水，腌制晒干即可。...

准备食材：五花肉、梅干菜、大料、红塘、料酒、酱油、盐。具体步骤：梅干菜放在清水里泡几分钟后，淘洗两至三遍去除细沙，洗干净后备用。梅干菜用糖、老酒炒制，以去除梅干菜中的苦涩味道，炒制完...

1、主料：五花肉(150克)、面粉(一大碗)；辅料：梅干菜(150克)2、做法：梅干菜用温水泡1小时洗净挤干水剁碎，五花肉去皮洗净剁碎，二者中混合加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉、香油。3、搅拌均匀待用...

将面粉放入盆中或案板上，加适量的温水，使水和面充分结合，初步成团后，要在面板上摊开或切开，让热气散尽，完全冷却再和成团，揉匀揉透，盖上湿布备用。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白...

1、梅干菜用淘米水提前浸泡12小时，再用清水将里面的小砂子淘洗干净，然后切碎。2、把整块五花肉放入冷水锅中大火煮开，撇去浮沫后，调入料酒(1茶匙，5ml)，小火煮约30分钟至全熟，即用筷子可以轻易...

根据情况而定。梅干菜洗净，用热水泡15分钟，若用冷水泡，大概需要2小时左右，温水则40分钟左右。若梅干菜还未泡发就炒着进行食用，会影响其口感。梅干菜的营养价值1、梅干菜食用后可开胃，增强食...

食材主料：五花肉400g，梅干菜300g；辅料：油适量，生抽适量；步骤：1、将买回来的烧肉切块，也可以直接用五花肉来做；2、准备梅干菜；3、将梅干菜泡浸清洗干净捞起沥干水份；4、然后将清洗干净的梅干菜放入...

100克梅干菜饼中含有500大卡以上的热量。梅干菜饼中的纤维素、维生素、蛋白质含量比较丰富，可以增加饱腹感，能够补充丰富的维生素b族，能够营养神经，对于失眠、多梦有调节作用。还可以为人...

主料：四季豆200克、梅干菜20克。辅料：洋葱15克、姜5克、酱油15克、盐2克、糖3克、水10克。将梅干菜提前一天泡水备用；将四季豆去筋去头尾，折成适口的段，洗净，备用；洋葱切丁、姜切丝，备用；热锅冷...

如果用冷水，梅干菜要泡3个小时。若用温水，大约浸泡2个小时左右，如果用滚烫的热水，则需要半个小时左右才能完全泡发开。不过，不建议直接用滚烫的热水浸泡，用温水或冷水比较好。干的梅干菜需要...

1、连皮猪肉去毛，洗净备用。2、梅干菜洗干净上面的盐分，切碎，再浸泡至无咸味。3、锅内放清水把猪肉放入，放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角，把猪肉炖煮20分钟，并把煮出的泡沫撇去。4、煮好...

梅干菜可以烧汤，梅干菜特点是：油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤，其受用无穷也，至于“梅干菜切肉”更为绍兴特色菜肴，已入《中国菜谱...

1、梅干菜泡软洗干净切碎梅干菜馅包子的做法2、炒锅里放油，放两个大料，葱姜末炒香放肉馅煸炒放料酒，糖梅干菜馅包子的做法3、放红烧酱油和生抽，自己觉得颜色够了就好，没有红烧汁可以放老抽...

1、原料：猪油渣少许、梅干菜少许包子面团：面粉250克，酵母2.5克，水115克，色拉油5克，盐0.5克，糖10克2、做法：梅菜用热水泡10分钟，猪油渣切碎；锅中加热，放入1中的材料，然后加入生抽5克，白糖10克，盐3克搅...

梅干菜是以糖、梅干菜、盐制成的馅。其用途可做烙食包食之用。制法：1、将梅干菜用温水泡好洗净剁碎，核桃仁、青红丝切碎，同白糖、熟面粉、盐放在一起，再入香油用手拌合搓匀，至不散好可使用；2...

梅菜扣肉是家喻户晓的，但是步骤是比较麻烦的，接下来就为大家介绍一个家常梅干菜的做法首先我们先把梅干菜洗一遍，然后用菜篮沥干水分；将大蒜切片，干辣椒切成圈圈。在锅内倒入适量食用油，油温...

1、面团揉好，盖保鲜膜入冰箱冷藏过夜。梅干菜温水洗净泡20分钟至软，切末，榨菜切末。少油炒香，放点糖。第二天冰箱取出面团，回温十分钟。2、整成圆柱形，均分8份。3、擀成中间厚四边薄的饼皮，包...

1、梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟。2、五花肉中加入姜、八角、草果，在清水里煮30分钟。3、锅内热油，放入煮好的五花肉，把猪皮的一面煎至金黄，再倒入老抽上色。4、将肉切成1厘米左右的片。5、...

1、毛菜雪里蕻清洗干净，把不好的烂的黄掉的叶子剔除掉，挂在栏杆上晾干。2、晾干后的雪里蕻用刀切成3-5厘米左右的小段，放置1-3天堆黄，这样晒出来的梅干菜颜色会更好看。3、量多用传统缸腌，...

食材：主料：鸡蛋3个、梅干菜30克。辅料：油适量、盐适量、料酒适量。步骤：1、将鸡蛋打入碗中。2、随后，加适量的料酒。3、加适量的盐。4、调味打成蛋液。5、接着，合入已清洗好的梅干菜拌匀。6...

1、梅菜干用温水泡10-15分钟，五花肉放入锅中焯水，捞出后在五花肉上均匀抹上老抽上色。2、锅中放油将五花肉放入锅中中高火小炸后取出放凉，梅干菜放入锅中翻炒加入生抽、冰糖。3、五花肉切...

1、准备主料五花肉600克、梅菜60克，辅料八角1个、生抽1大勺、葱15克、白糖10克、老抽1大勺、姜15克、料酒2大勺、蜂蜜半大勺、鸡精半小勺、植物油300毫升。2、把五花肉切成合适碗大小的...

主料：白菜。配料：盐。步骤：1、将白菜整理清洗后晾晒5天,放在荫凉通风处堆放4天。2、将变干的白菜叶切成丝。3、将干菜丝放进盆里,撒上盐,用手揉搓,等渗出一些菜汁时,装入陶罐。4、将陶罐...

方法步骤：1、将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4至5天；2、待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝；3、将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，装入陶罐；4...

1、储存方法：常温避光密封干燥处存放即可，2、放入冰箱冷藏：梅干菜在制作工艺当中已经加入了食盐，保证其不变质，常温储存即可。放入冰箱冷藏可以保证菜色不走样，特别是金黄色的梅干菜，长时间冷...