浦東新區美食

浦東新區美食有脆皮乳鴿、酒釀湯圓、高橋鬆餅、雞肉生煎饅頭、陽春麵、包腳布等。

1、脆皮乳鴿：選用28天小乳鴿烤制而成，配以特殊佐料食用，肉質鮮嫩、外焦裡嫩、老少皆宜。

2、酒釀湯圓：在醪糟中加入特製的無餡小湯圓、雞蛋煮熟即可，味道甜美、酒香四溢、湯圓軟糯。

3、高橋鬆餅：用精白粉、豬油、白糖、赤豆、桂花為原料，精細加工而成，滋味甜肥，鬆酥爽口，因其酥皮層次分明，別稱千層餅。

4、雞肉生煎饅頭：麵粉發酵後，包入雞脯肉、豬肉、肉皮凍加多種調料作成的餡，蘸上蔥花、芝麻、素油煎制而成，酥脆可口、餡重汁多。

5、陽春麵：又稱清湯光面，上海市井隱語以十為陽春，因從前陽春麵售錢十文而得名，湯清味鮮、清淡爽口。

6、包腳布：摻入雜糧的麵漿攤成薄餅，加入雞蛋、油條、火腿、生菜等，配以中西醬料，撒上蔥花捲成。