上海全家福裡面有哪些菜

上海全家福裡面有幹魷魚、蝦米、臘腸、豬皮、雞胗、瘦肉、冬菇、腐竹、木耳等。

1、幹魷魚：是由新鮮的海魚和槍烏賊乾製成，魷魚乾的可食部分達95%，比同類魚產品墨魚乾多13%。

2、蝦米：又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟幹品。

3、臘腸：是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色肉製品。

4、豬皮：是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。

5、雞胗：也稱作雞肫、雞郡肝。

6、瘦肉：指豬等家畜身上富含蛋白質的肉。

7、冬菇：是一種食用菇菌，含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。

8、腐竹：又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味。

9、木耳：木耳質地柔軟，口感細嫩、味道鮮美、風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質。