魚一般蒸多久能熟

視情況而定。具體時間需根據魚的大小和擺放方式適當增減：

1、1-2斤/條的魚屬於小魚，水開上鍋蒸6分鐘即熟。

2、2-3斤/條的魚，水開上鍋蒸8分鐘即熟。

3、3-4斤/條的魚，水開上鍋蒸10分鐘即熟。

適合清蒸的魚一是腥味較小，二是肉質細嫩、刺少，如黃花魚、鱖魚、鱸魚、武昌魚、草魚、白魚等都適合清蒸。黃花魚：黃花魚又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠。