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五花肉是什麼樣子的
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五花肉的結構是一層瘦肉一層肥肉相間隔,瘦肉色澤粉紅,肥肉乳白滑膩。五花肉又稱肋
條肉
、三層肉,位於豬的腹部,肥瘦間隔,故稱五花肉。這部分的瘦肉鮮嫩且多汁,久煮也不柴,適合做
紅燒肉
和扣肉。
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五花肉
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