1、食鹽儲存:在盆中加入水、鹽,攪拌均勻,將生薑放入浸泡20分鐘左右,擦乾水分自然陰乾,用保鮮膜包裹起來,放在陰涼處,可儲存一年左右。
2、塑料袋儲存:將生薑放入塑料袋,加入食鹽後,排出袋中的空氣,紮緊袋口,再將袋子放在陰涼處,可儲存三個月左右。
3、柴灰儲存:用柴灰將生薑掩埋起來,即可儲存2個月左右。