哪些蔬菜屬於艾蒿類

臭蒿、濱蒿、南牡蒿、牡蒿、茵陳蒿等。

1、臭蒿：臭蒿是菊科蒿屬一年生草本，植株有濃烈氣味。

2、濱蒿：濱蒿一般指豬毛蒿。豬毛蒿是菊科，蒿屬多年生草本或近一、二年生草本植物；植株有濃烈的香氣。主根單一，狹紡錘形、垂直，根狀莖粗短，直立，半木質或木質，常有細的營養枝，枝上密生葉。

3、南牡蒿：南牡蒿，為菊科蒿屬植物南牡蒿Artemisia eriopoda Bge.的根或全草。植物南牡蒿，分佈於黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、陝西、甘肅、山東、江蘇、安徽、河南、湖北、湖南、四川、雲南等地。

4、牡蒿：牡蒿是菊科蒿屬植物。多年生草本；植株有香氣。主根稍明顯，側根多，常有塊根；根狀莖稍粗短，直立或斜向上，直徑3-8毫米。

5、茵陳蒿：茵陳蒿是菊科，蒿屬半灌木狀草本植物，植株有濃烈的香氣。主根明顯木質，莖單生或少數，高可達120釐米，紅褐色或褐色，基生葉密集著生，常成蓮座狀。