脆梅怎麼做

1、準備食材：梅10斤、鹽2斤。

2、青梅洗乾淨，醃鹽，一斤梅二兩鹽，醃二天後把鹽水倒掉，用清水洗一遍，晾乾。

3、晾乾後，下糖，一斤梅八兩糖，下糖把苦水去掉，糖水不要。

4、醃糖醃兩天即可食用。

青梅的功效與作用：

1、能夠很好的幫助調節胃腸保健功能，比如促進腸道的蠕動能力，還可以幫助消化液分泌，能夠在一定程度上改善便祕情況。

2、可以幫助消除疲勞，另外還可以幫助增強身體活力。

3、對肝臟有很好的保健效果。