什麼是清淡

清淡是少油、少糖、少鹽，不辛辣的飲食，也就是口味比較清淡。如：清淡三文魚等。清淡飲食最能體現食物的真味，最大程度地儲存食物的營養成分。一個水果，每天吃含維生素豐富的新鮮水果至少1個。兩盤蔬菜，每天應進食兩盤品種多樣的蔬菜，其中一盤蔬菜是時令新鮮的、深綠顏色的。最好生食一些大蔥、西紅柿、涼拌芹菜、蘿蔔等，避免加熱時破壞維生素，實際攝入量保持在400克左右。